Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon rouge Un faune avec son fifre 2018

    Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon rouge Un faune avec son fifre 2018

    Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rot

    CHF 208.00 inkl. MwSt.
    CHF 208.00 inkl. MwSt.
    CHF 46.22 / Liter
    Verpackung : 6 x 75 CL – Holzkiste

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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 450 CHF (ausgenommen En Primeur) SICHERE BEZAHLUNG

    Beschreibung

    DER Domaine von Clos FeenUnter dem Einfluss von Hervé Bizeul schlägt er vor mit la cuvée "Ein Faun mit seiner Flöte" (in der roten Variante, Jahrgang 2018) eine faszinierende und „nördliche“ Interpretation des katalanischen Terroirs.

    Während der Weißwein bereits ein Juwel ist, ist der Rotwein besonders berühmt für seine ungewöhnliche Cuvée aus dem Roussillon: Hier gibt es weder Syrah noch Grenache, sondern eine Verbindung von Cabernet Franc (Mehrheit bei etwa 80%) und Merlot.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Aber auch : Gerichte der gehobenen Küche: Entenbrust mit milden Gewürzen oder Schweinefilet mit Thymian. Gemüse: Ein Gemüse-Tian mit Kräutern der Provence oder eine Pfanne mit Steinpilzen.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Durch sein elegantes und strukturiertes Profil ist es der ideale Begleiter für: Fleischsorten mit Charakter: Eine gebratene Taube, ein Hirschfilet oder eine Rinderrippe, die über Weinreben gegrillt wird.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine von Clos Der Weinberg Fées erstreckt sich über sonnige Terrassen, auf denen jede Parzelle sorgfältig gepflegt wird. Die mineralreichen Lehm-Kalk-Böden bieten ein ideales Terroir für den Weinbau. Die Reben, teils mehrere Jahrzehnte alt, profitieren von einer climat Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Diese einzigartige Kombination ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und garantiert eine qualitativ hochwertige Ernte. Das Engagement von domaine Hin zu einem nachhaltigen Weinbau fördert die Biodiversität und schafft ein ausgewogenes Ökosystem.

    Eigentümer und Geschichte

    Hervé Bizeul, der Eigentümer und Winzer von Domaine von Clos des Fées ist bekannt für seine Leidenschaft und Hingabe zur Weinkunst. Als ehemaliger Sommelier verbindet er sein Fachwissen erfolgreich mit einem respektvollen Umgang mit der Natur. Sein Traum von einem domaine Das Engagement für nachhaltigen Weinbau wurde erfolgreich umgesetzt. Heute wird es von einem engagierten Team getragen, das diese Vision teilt. Gemeinsam streben sie danach, Weine zu erzeugen, die die Geschichte ihres Terroirs erzählen und gleichzeitig die Authentizität und Vielfalt dieser großartigen Region Frankreichs bewahren.

    Weinbereitung und Ausbau

    KULTUR & TERROIR: Cabernet Franc aus Massenselektion. Terroir bekannt als „Cassenove“, nördliches Tal von Vingrau, am westlichen Fuß einer Nord-Süd verlaufenden Felswand. Merlot auf lieu-dit "DER Clos „Feen.“ Ein Hauch von Cabernet Sauvignon im Kelch.

    WEINBEREITUNG: Vinifizierung von Cuvées in einem konischen Edelstahltank. Traditionelle Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in neuen Fässern, anschließend in Fässern, die bereits zweimal Wein enthielten, und schließlich in Tanks bis zur Abfüllung.

    Weingut Clos des Fées

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Wein besticht durch Finesse und Frische und ist weit entfernt von den Klischees wuchtiger Rotweine aus Südengland. Er trägt die IGP-Klassifizierung Côtes Catalanes. Wussten Sie schon? Das Etikett verändert sich ständig. Der Faun wird Jahr für Jahr in verschiedenen Epochen dargestellt, zusammen mit der Rebe und dem Wein, was diesem ohnehin schon erzählerischen Jahrgang eine poetische Note verleiht.

    • Höhepunkt 2024 à 2035