Provence-Alpes-Côte d'Azur

Wein aus der Provence

Die Provence kann mit Recht die weltweit größte und hochwertigste Roséweinproduktion für sich beanspruchen. Dieser Roséwein kann als Aperitif und zu den Mahlzeiten genossen werden, im Sommer wie im Winter. Roséwein-Reben nehmen fast 80 % der Anbaufläche der Provence ein. Die Region verfügt über neun geschützte Ursprungsbezeichnungen.

Die Weinberge der Provence sind die ältesten Frankreichs: Die Griechen brachten die Weinrebe im 5. Jahrhundert v. Chr. in den Mittelmeerraum. Das mediterrane Klima ist der gemeinsame Nenner einer Region, die hinsichtlich Böden und Rebsorten sehr heterogen ist.

Neben Roséwein ist die Provence eine reiche Region für die Herstellung großartiger Rot- und Weißweine. Weißweine werden hauptsächlich auf geologischen Kalksteinformationen hergestellt, wie sie in der Nähe der Montagne Sainte-Victoire , in Bandol oder in Cassis zu finden sind. Rotweine werden auf verschiedenen Reliefarten hergestellt, manchmal auf Kalkstein, manchmal auf Schiefer oder tonigem Sand.

Bandol

Die Appellation Bandol konzentriert zwischen Marseille und Toulon eine Reihe von Weingütern, die auf Kalksteinuntergründen, teils aus dem Quartär, teils aus der Trias, verschiedene Rebsorten anbauen. Die wichtigste Rebsorte ist Mourvèdre, die zur Herstellung von Roséweinen und sehr feinen, lagerfähigen Rotweinen verwendet wird. Mehrere große Weingüter wie Château de Pibarnon , Domaine Tempier oder Domaine de Terrebrune könnten aufgrund der hohen Qualität und Beständigkeit ihrer Weine den Status eines Grand Cru Classé beanspruchen.

Palette

Palette ist eine 26 Hektar große Mikro-Appellation östlich von Aix-en-Provence. Die Kalkböden von Langesse stammen aus dem Geröll der Montagne-Sainte-Victoire. Die wichtigsten Winzer der Appellation sind Château Simone und Château Henri Bonnaud , die erlesene Rot-, Weiß- und Roséweine produzieren.