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Caisse découverte - Sauvignon Blanc

Normaler Preis CHF 585.00 inkl. MwSt.
Verkaufspreis CHF 585.00 inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis

6 x Domaine Henri Bourgeois - Jadis 2020 - Sancerre (75cl)

6 x Domaine Philippe Gilbert - Les Chandelières 2018 - Menetou-Salon (75cl)

6 x Cloudy Bay - Sauvignon Blanc 2024

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Beschreibung

    Domaine Henri BourgeoisSeit zehn Generationen in Chavignol ansässig, gilt diese Familie als einer der unbestrittenen Maßstab für Sancerre. Ihr Streben nach Exzellenz an den steilsten Hängen der Appellation hat es ihnen ermöglicht, … la cuvée Es war einmal ein Wein, der beispielhaft für ihr Können stand. 92+ Punkte, Wine Advocate


    Domaine Philippe GilbertAls engagierter Winzer in Menetou-Salon bewirtschaftet er seinen Weinberg seit vielen Jahren biodynamisch. Die naturnahe Herangehensweise und die präzise Arbeit im Keller bringen authentische, geradlinige Weine hervor, die das Terroir aus Lehm und Kalkstein von Parassy perfekt zum Ausdruck bringen.


    Auf der anderen Seite der Welt, Cloudy Bay Es revolutionierte das Image des Sauvignon Blanc, indem es Marlborough in den 1980er Jahren auf die Landkarte der großen Terroirs der Welt setzte. Sein extravaganter aromatischer Stil und seine beständige Qualität machen es zu einem der angesehensten Weingüter Neuseelands. 94 Punkte, Wine Advocate

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Jadis 2020 offenbart ein tiefes Bouquet von Feuerstein, reifer Zitrone und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und straff, eine gelungene Verbindung von Reichhaltigkeit und Präzision, getragen von einer bemerkenswerten salzigen Mineralität.

    Der Les Chandelières 2018 verströmt ein zartes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Lindenblüte und Birne, untermalt von einer subtilen Rauchnote. Am Gaumen besticht er durch Eleganz, seidige Textur und einen straffen, anhaltenden Abgang.

    Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 präsentiert sich brillant: Noten von Passionsfrucht, Limettenschale, frischem Gras und schwarzer Johannisbeerknospe. Am Gaumen, lebendig und aromatisch, überrascht er mit seiner Intensität und Präzision – ein Markenzeichen des Weins. domaine.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Diese Auswahl bietet sich für eine Vielzahl gastronomischer Kombinationen an. Zurück im Jahr 2020 Hervorragend geeignet für edlen Fisch, Schalentiere oder Jakobsmuschel-Carpaccio.

    Die Candlesticks 2018 Es passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, gereiftem Ziegenkäse oder raffinierter vegetarischer Küche.

    Cloudy Bay 2024, aromatischer und explosiver, harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, Ceviche oder frischem Käse.

    Produzent

    Produzent

    Jadis stammt von den steilen Hängen von Chavignol, wo Feuersteinböden und Kimmeridge-Kalkstein tiefgründige und geradlinige Weine hervorbringen.

    Les Chandelières sind in den Ton-Kalksteinböden von Menetou-Salon verwurzelt, einem Terroir, das für die Herstellung eleganter, präziser und subtil rauchiger Sauvignons bekannt ist.

    Cloudy Bay nutzt schließlich die alluvialen Böden und kiesigen Terrassen von Marlborough, deren reichlicher Sonnenschein und kühle Nächte einen lebendigen Sauvignon Blanc hervorbringen, der intensiv aromatisch und perfekt gereift ist.

    Eigentümer und Geschichte

    DER Domaine Henri Bourgeois ist nach wie vor ein traditionsreiches Familienunternehmen in der Region Sancerre und wird heute in der 10. Generation geführt, den Hütern einer Tradition der Präzision und hoher Standards.

    DER Domaine Philippe Gilbert, das sich seit dem 18. Jahrhundert im Besitz der Familie befindet, hat sich als Pionier der Biodynamik in der Region etabliert, die mit Überzeugung und Modernität betrieben wird.

    Cloudy Bay, 1985 von David Hohnen gegründet, gehört heute zum LVMH-Konzern und gilt nach wie vor als weltweite Referenz für Sauvignon Blanc, ein Symbol für die Wiederbelebung der Weine der Neuen Welt.

    Weinbereitung und Ausbau

    Henri Bourgeois zeichnet Jadis durch eine präzise, parzellenweise Vinifizierung mit langsamer Gärung in großen Eichenfässern und Reifung auf der Feinhefe aus, was für Volumen und Länge sorgt.


    Bei Philippe Gilbert's folgt die Weinherstellung den Prinzipien der Biodynamik, mit natürlicher Gärung und Reifung in Tanks und Demi-Muids, die die Identität des Terroirs respektieren.


    Cloudy Bay produziert seinen Sauvignon durch schonendes Pressen, wobei die Gärung teils in Tanks, teils in alten Fässern erfolgt, um die Energie der Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität zu erzeugen.

    Entdecken Sie Cloudy Bay

    Entdecken Sie Cloudy Bay

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Drei Gesichter des Sauvignon Blanc, die die Schönheit der Terroirs offenbaren: die Tiefe von Sancerre, die Finesse von Menetou-Salon und die leuchtende Intensität von Marlborough.

    Weinprofil

    • Mineralität
    • Frische
    • Komplexität