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Caisse découverte - Syrah

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Grundpreis

1 x Magnum von Château de l'Engarran - Quetton Saint-Georges 2019 - St Georges d'Orques (150cl)

6 x Domaine Yann Chave - Le Rouvre 2022 - Crozes-Hermitage (75cl)

3 x Penfolds - Saint Henri Shiraz 2022 - Südaustralien (75cl)

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Beschreibung

    DER Château des Engarran, ein historisches Anwesen, das im 17. Jahrhundert in der Nähe von Montpellier gegründet wurde, ist ein domaine Ein in Familienbesitz befindliches Anwesen, das als historisches Denkmal eingestuft ist und für seinen Languedoc-Stil bekannt ist, der Finesse und Charakter vereint.

     

    DER Domaine Yann Chave, im Herzen der Bezeichnung Crozes-Hermitage, stellt eine der besten Vater-Sohn-Nachfolge in der Region dar: eine beispielhafte Umstellung auf ökologischen Landbau und ein ständiges Streben nach fruchtiger Reinheit. 93+ Punkte, Wine Advocate.

     

    Was … betrifft PenfoldsEs gilt seit 1844 als einer der absoluten Maßstäbe für australischen Wein; domaine Pionier, dessen legendäre Jahrgänge, darunter Saint Henri, den internationalen Ruf des südaustralischen Shiraz geprägt haben. 96+ Punkte, Wine Advocate.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    DER Château Der Engarran Quetton Saint-Georges 2019 verströmt in der Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten, mediterranen Kräutern und leicht rauchigen Noten; am Gaumen ist er vollmundig, saftig und von einer angenehmen Frische ausbalanciert.

    DER Domaine Yann Chave Der Rouvre 2022 zeichnet sich durch ein raffiniertes Bouquet von Brombeere, Veilchen und weißem Pfeffer aus, mit einem tiefen, geradlinigen und perfekt strukturierten Gaumen, getragen von seidigen Tanninen.

    DER Penfolds Der Saint Henri Shiraz 2022 ist eine meisterhafte Interpretation des australischen Syrah: ein komplexes Bouquet mit Aromen von schwarzer Pflaume, Kakao, Anis und weichem Leder; ein Gaumen von erhabener Textur, lang, seidig, ohne übermäßiges Holz, charakteristisch für den legendären Stil von Saint Henri.

    Speisen- und Weinkombinationen

    DER Château aus Engarran 2019 Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Entenbrust mit Feigen oder Stierragout.

    Das Rouvre 2022 Passt hervorragend zu Lammkoteletts, geschmortem Rinderbraten oder gebratenen Champignons.

    DER Saint Henri Shiraz 2022, großzügig und vollmundig, verfeinert ein Rinderfilet, ein australisches Barbecue oder einen gereiften Cheddar-Käse.

    Produzent

    Produzent

    DER Château Engarran basiert auf einem Terroir aus Languedoc mit gerollten Kieselsteinen und sonnenverwöhnten Lehm-Kalksteinböden.

    Yann Chave Bewirtschaftet Parzellen mit Syrah-Reben auf alluvialen Terrassen der Rhône, die reich an Kieselsteinen und Kies sind und daher Frische und Mineralität bieten.

    Der Weinberg Penfolds, Die Rebsorte Shiraz, die in ganz Südaustralien (Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway) angebaut wird, profitiert von abwechslungsreichen Böden, die uralte Gesteine, rote Schluffe und tiefe Tonschichten vermischen und ihr eine weltweit einzigartige Dichte und aromatische Intensität verleihen.

    Eigentümer und Geschichte

    DER Château Das Weingut de l'Engarran wird heute von der Familie Bertrand-Gourlet geführt, den Hütern eines jahrhundertealten Erbes.

    DER Domaine Yann Chave ist ein Familienbetrieb, den Yann von seinem Vater Bernard übernommen und dessen Vision modernisiert hat, wobei er die Grundprinzipien des Rhônetals respektierte.

    Endlich, Penfolds, Gegründet von Dr. Christopher Rawson Penfold und weiterentwickelt von mehreren Generationen visionärer Winzer, verkörpert es unter der Leitung weltbekannter Winzerteams weiterhin australische Exzellenz.

    Weinbereitung und Ausbau

    DER Château Der Engarran 2019 wird in Tanks unter präziser Temperaturkontrolle vinifiziert und anschließend teilweise in Fässern ausgebaut, um die Finesse der Frucht zu bewahren.


    Le Rouvre 2022, Signatur von Yann Chave, wird einer sorgfältigen Parzellen-für-Parzellen-Weinbereitung unterzogen, gefolgt von einer Reifung in großen Eichenfässern, um die Identität des Syrah zu bewahren.


    DER Penfolds Der Saint Henri 2022 zeichnet sich durch seine traditionelle Reifung in alten Fässern aus, ohne systematische Verwendung von neuem Holz, was ihm seinen besonderen Charakter verleiht. la cuvée Sein Stil ist pur, elegant und zeitlos.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Drei Regionen, drei Signaturen, drei Emotionen: ein elegantes Languedoc, ein Crozes-Hermitage Reinheit und ein mythischer australischer Shiraz vereinen sich zu einer Verkostung von seltener Intensität.

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fachwerk
    • fruchtig
    • scharf