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Domaine du Clos des Fées - Côtes Catalanes Le Chat du Marquis 2019
  • Nouveauté

Domaine du Clos des Fées - Côtes Catalanes Le Chat du Marquis 2019

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rot

CHF 70.00 inkl. MwSt.
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Verpackung : 1 x 75CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Katalanische Küste Die Katze des Marquis 2019 von Domaine von Clos Feen ist ein Wein Rot Verführerisch, ein Spiegelbild des Reichtums des Roussillon-Terroirs. Dieser Wein drückt die Leidenschaft aus domaine Für authentische und geschmackvolle Weine. Ein idealer Rotwein für gesellige Stunden und Mahlzeiten mit Freunden. Lassen Sie sich von seiner lebendigen Fruchtigkeit und seinem vollmundigen Geschmack verzaubern.
Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 90/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Côtes Catalanes Le Chat du Marquis aus dem Jahrgang 2019 besticht durch seine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Garrigue. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und fruchtig mit seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit würzigen und fruchtigen Noten. Ein ausgewogener und harmonischer Wein, der zum Genießen einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gerichten mit Soße und gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine von Clos Das Weingut Fées erstreckt sich über steile Hänge und profitiert von einem komplexen und vielfältigen Terroir. Die Böden bestehen aus Schiefer, Kalkstein und Sandstein und bieten optimale Drainage sowie einen außergewöhnlichen Mineralstoffreichtum. climat Das heiße, trockene Mittelmeerklima wird durch die Höhenlage und die Nähe zum Meer gemildert, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Diese einzigartige Kombination von Faktoren trägt zur Herstellung konzentrierter, ausgewogener Weine mit großer aromatischer Komplexität bei. Weitere Details zum Terroir werden nicht genannt.

Eigentümer und Geschichte

Hervé Bizeul, Leiter der Domaine von Clos des Fées ist ein leidenschaftlicher und talentierter Winzer. Dank seiner Erfahrung als Sommelier hat er die vielversprechendsten Terroirs des Roussillon identifiziert und umweltfreundlichen Weinbau eingeführt. Sein rigoroser Ansatz und sein ständiges Streben nach Exzellenz haben es ihm ermöglicht, domaine Er stieg an die Spitze der Weinhierarchie des Languedoc-Roussillon auf. Heute wird er von einem engagierten und kompetenten Team unterstützt, das seine Leidenschaft für Wein und seine Liebe zum Terroir teilt.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine von Clos "des Fées" wird mit größter Sorgfalt hergestellt, unter Berücksichtigung der Tradition und der Umwelt.

KULTUR & TERROIR: Massenselektion des „Tinto Fino“ aus einem der besten Terroirs und einer der bekanntesten Crus der Ribeira del Duero. Ton-Kalkstein-Terroir, typisch für Vingrau, reich an sehr reinem Kalziumkarbonat, Nordnordwestlage.

WEINBEREITUNG: Entrappung, etwa zehntägige Maischegärung. Ausbau in 18-Hektoliter-Eichenfässern (neu für den Jahrgang 2019) auf der Hefe, ohne Abstich.

Weingut Clos des Fées

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Die Meinung der Mitarbeiter

DER Domaine von Clos des Fées überrascht uns auch mit dem Le Chat du Marquis 2019, einem Jahrgang, der eine Hommage an die Geschichte des gestiefelten Katers darstellt. Hervé Bizeul, der gerne neue Wege geht, beweist dies hier mit einem reinsortigen Wein, der für die Region eine Seltenheit ist: ein 100%iger Tempranillo. Dieser Jahrgang entstand aus dem Wunsch nach vollkommener Freiheit: der Akklimatisierung der großen spanischen Rebsorte an die Lehm-Kalksteinböden von Vingrau. Es ist ein Wein, der in seiner Eleganz mit den besten Rioja-Weinen mithalten kann und gleichzeitig den sonnenverwöhnten Charakter des Roussillon bewahrt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2021 à 2020

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Scharf
  • Komplex