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Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon blanc Un faune avec son fifre 2017

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Weiß

CHF 68.00 inkl. MwSt.
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CHF 68.00 / Einheit
Verpackung : 1 x 75CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine von Clos FeenGelegen in Languedoc-Roussillon, ist es eine wahre Oase der Artenvielfalt und Leidenschaft. domaine ist bekannt für seine authentischen Weine, die den Reichtum ihres Terroirs widerspiegeln. Jeder Jahrgang, wie der Côtes du Roussillon Weiß Ein Faun mit seiner Flöte 2017Es verkörpert den Geist der Region und vereint Tradition und Innovation. Die sorgfältig kultivierten Reben spiegeln ein über Generationen weitergegebenes Wissen wider und versprechen ein einzigartiges Sinneserlebnis.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Optisch präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Goldton und verströmt eine wunderschöne Leuchtkraft. In der Nase entfalten sich zarte florale Aromen, angereichert mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebendig, untermalt von einer angenehmen Mineralität. Der lange und harmonische Abgang deutet auf würzige Nuancen hin und zeugt von der Komplexität dieses Weins.

Speisen- und Weinkombinationen

Kombinieren Sie es mit gegrilltem Fisch oder geröstetem Gemüse für eine perfekte Harmonie.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine von Clos Der Weinberg Fées erstreckt sich über sonnige Terrassen, auf denen jede Parzelle sorgfältig gepflegt wird. Die mineralreichen Lehm-Kalk-Böden bieten ein ideales Terroir für den Weinbau. Die Reben, teils mehrere Jahrzehnte alt, profitieren von einer climat Mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Diese einzigartige Kombination ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und garantiert eine qualitativ hochwertige Ernte. Das Engagement von domaine Hin zu einem nachhaltigen Weinbau fördert die Biodiversität und schafft ein ausgewogenes Ökosystem.

Eigentümer und Geschichte

Hervé Bizeul, der Eigentümer und Winzer von Domaine von Clos des Fées ist bekannt für seine Leidenschaft und Hingabe zur Weinkunst. Als ehemaliger Sommelier verbindet er sein Fachwissen erfolgreich mit einem respektvollen Umgang mit der Natur. Sein Traum von einem domaine Das Engagement für nachhaltigen Weinbau wurde erfolgreich umgesetzt. Heute wird es von einem engagierten Team getragen, das diese Vision teilt. Gemeinsam streben sie danach, Weine zu erzeugen, die die Geschichte ihres Terroirs erzählen und gleichzeitig die Authentizität und Vielfalt dieser großartigen Region Frankreichs bewahren.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine von Clos des Fées ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint.
100 % Sémillon. 50 Ar große Parzelle, 15 Jahre alte Reben, 2006 von uns veredelt (Spaltveredelung) mit Massenselektionen von Sémillon aus dem Jahrgang 2006. climat Mittelmeer. Royat Cordon-Rebe.

Auf der Suche nach perfekter Fruchtreife. Handlese im Morgengrauen in kleine Kisten. Transport zum Weingut im Kühlwagen. Langes pneumatisches Pressen (5 Stunden) der ganzen Trauben. Kaltklärung. Umfüllung in neue 500-Liter-Halbfässer. Lange Gärung (6 Wochen) mit natürlichen Hefen. Ausbau in denselben Behältern mit monatlichem Aufrühren der Hefe. 12 Monate Hefelagerung. Abgeschlossene malolaktische Gärung. 6 Monate Ruhezeit im Tank vor der Abfüllung nach schonender Filtration. Minimaler SO₂-Gehalt. Mindestens 24 Monate Flaschenreife. Domaine.

Weingut Clos des Fées

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Die Meinung der Mitarbeiter

DER Domaine von Clos Das Weingut des Fées, angeführt vom legendären Hervé Bizeul, ist bekannt für die Herstellung charaktervoller, oft dichter und tiefgründiger Weine. La cuvée Der Weißwein „Un faune avec son fife“ (Jahrgang 2017) bildet da keine Ausnahme: Es ist ein atypischer Wein voller Poesie und Energie.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2020 à 2027

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Komplex