Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 - Bourgogne Aligoté

    Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 - Bourgogne Aligoté

    Burgund • Burgunder Aligoté • Weiß

    CHF 201.00 inkl. MwSt.
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    CHF 67.00 / Einheit
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Nicht vorrätig

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Burgund
    • Name Burgunder Aligoté
    • Farbe Weiß
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2020
    • Rebsorten 100 % Aligoté

    DER Domaine Benoit Ente, im Herzen von Burgund, zeichnet sich durch seine außergewöhnlich guten Weine aus. Bourgogne Aligoté Antichtone 2020Dieser aus der Aligoté-Traube gekelterte Wein offenbart die einzigartige Identität dieser Weinregion. Die sorgfältig kultivierten Reben bringen einen Wein hervor, der Frische und Komplexität vereint – perfekt für Liebhaber authentischer Weine.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Hellgelb, funkelnd.
    Nase: Aromen von weißen Blüten und Limette, mit einer mineralischen Note.
    Gaumen: Frisch und lebendig, bietet er eine schöne Säure, Noten von Birne und einen salzigen Abgang.
    Abgang: Lang und erfrischend, lädt zum Verkosten ein.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Ziegenkäse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Benoit Ente liegt auf den für Burgund typischen Lehm-Kalk-Böden, die den Ausdruck der Rebsorten fördern. Die Reben werden sorgfältig und nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Das burgundische Klima, kontinental und gemäßigt zugleich, ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben unter Erhalt ihrer Säure. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen des Gutes eine bemerkenswerte Mineralität und Frische, charakteristisch für die großen Aligotés der Region.

    Eigentümer und Geschichte

    Benoit Ente, der Besitzer des Weinguts, ist ein leidenschaftlicher Winzer, dessen Geschichte eng mit dem Burgund verbunden ist. Ausgebildet von den Größen der Region, hat er einen persönlichen und respektvollen Ansatz für die Weinherstellung entwickelt. Sein Engagement für Qualität und Terroir spiegelt sich in jeder Flasche wider. Mit Hilfe seines Teams gibt er sein Fachwissen und seine Leidenschaft weiter und macht die Domaine Benoit Ente zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber authentischer Weine.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung des Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 erfolgt mit größter Sorgfalt. Die von Hand geernteten Trauben werden schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit der Aromen erhalten bleibt. Die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe bereichert den Wein und verleiht ihm Komplexität und Rundheit. Dieser sorgfältige Prozess, kombiniert mit dem Verzicht auf Chaptalisierung, offenbart den ganzen Reichtum des burgundischen Terroirs und die Authentizität der Rebsorte Aligoté.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Bourgogne Aligoté besticht durch seine kristallklare Frische, seine Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie seinen straffen und eleganten Gaumen, der von einer feinen Mineralität geprägt ist.

    • Serviertemperatur 10–12 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2028

    Weinprofil

    • Kosten
    • Fruchtig
    • Mineral