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Château Haut-Bailly 2017

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé von Graves • Rot

CHF 361.00 inkl. MwSt.
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CHF 120.33 / Einheit
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Bordeaux
  • Name Pessac-Léognan
  • Farbe Rot
  • Alkohol 12,5
  • Jahrgang 2017
  • Rebsorten 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 4 % Petit Verdot, 4 % Cabernet Franc
DER Château Haut-Bailly, gelegen bei Pessac-Léognan, ist ein Emblem der Grands Crus Classés von Graves. domaine, Reich an jahrhundertealter Geschichte, vereint es Tradition und Moderne, um Weine von großer Finesse hervorzubringen, die von ihrem einzigartigen Terroir geprägt sind. Der Jahrgang 2017 Dieser Wein besticht durch seine gekonnte Cuvée, in der Cabernet Sauvignon kraftvoll zur Geltung kommt, unterstützt von Merlot und subtilen Nuancen von Petit Verdot und Cabernet Franc. Ein Wein, den jeder Weinliebhaber entdecken sollte.
Bewertungen

Bewertungen

  • La Revue du Vin de France 18/100
  • Bettane & Desseauve 17/100
  • Wine Spectator 93/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 95/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Tiefrot, fast schwarz.
Nase : Intensive, vielschichtige Aromen von dunklen Früchten, schwarzer Johannisbeere und leichten Gewürznoten.
Mund : Reichhaltig und samtig, mit einer schönen Tanninstruktur und Aromen von reifen Kirschen und Kakao.
Finale: Lang anhaltend und prägnant, hinterlässt es einen eleganten Eindruck von Früchten und Gewürzen.

Speisen- und Weinkombinationen

Dazu passt Entenbrust mit roten Beeren oder ein reifer Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Haut-Bailly erstreckt sich über kiesige Böden, die charakteristisch für die Region Pessac-Léognan sind. Dieses außergewöhnliche Terroir aus Kies, Sand und Lehm bietet optimale Drainage und speichert gleichzeitig die für die Reben notwendige Feuchtigkeit. climat Das gemäßigte ozeanische Klima von Bordeaux mit seinen heißen Sommern und milden Wintern begünstigt eine langsame und harmonische Reifung der Trauben. Die Vielfalt der angebauten Rebsorten ermöglicht die Herstellung komplexer Weine, die dieses einzigartige Terroir widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Aktuell ist die Château Haut-Bailly wird von der Familie Wilmers geführt, die das Weingut erworben hat. domaine 1998. Begeistert von der Önologie und dem Erbe des Weinbaus, widmeten sie sich der Förderung dieses Themas. Grand Cru Classé. Ihr Ansatz ist umweltfreundlich und innovativ und integriert nachhaltige und verantwortungsvolle Praktiken in den Weinbau. Unter ihrer Führung… domaine hat eine Renaissance erlebt und produziert Weine, die auf internationaler Ebene zunehmend Anerkennung finden, während gleichzeitig die Authentizität und Identität der Region bewahrt werden. Château.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château Haut-Bailly ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Technologie vereint. Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine optimale Temperaturkontrolle ermöglicht. Nach der Gärung reift der Wein 12 bis 18 Monate in Eichenfässern, darunter auch neue. Dieser Reifeprozess verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und subtile Aromen. Jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen.

Schloss Haut-Bailly

Entdecken Sie Schloss Haut-Bailly

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Wein, der Eleganz und Tiefe verkörpert und zum Genießen und Nachdenken einlädt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2040

Weinprofil

  • Komplex
  • Gerahmt
  • Fruchtig