Champagne Jacquesson - Cuvée N°748 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Weiß

    CHF 222.00 inkl. MwSt.
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    CHF 74.00 / Einheit
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dort Jacquesson-Haus gelegen in Dizy im Herzen von Champagne, Jacquesson verkörpert seit dem 18. Jahrhundert handwerkliche Eleganz und akribische Weinbergsbewirtschaftung. Durch die äußerste Präzision, mit der jede Ernte und jede Parzelle in den Vordergrund gestellt wird, kreiert Jacquesson Weine mit starkem Charakter, die Reinheit, Spannung und Tiefe vereinen. Jahrgang Nr. 748 Der hauptsächlich aus dem Jahrgang 2014 stammende Wein ist ein perfektes Beispiel dafür.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Jacquessons Cuvée N°748 2014 präsentiert sich in einem strahlenden Blassgold, durchzogen von feinen, eleganten Bläschen. Die Nase ist komplex und offenbart Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Trockenfrüchten und einer subtilen Kreidenote. Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig, frisch und straff, mit einer kantigen Struktur und einem schönen Salzgehalt. Der anhaltende und mineralische Abgang bestätigt die Präzision dieses herausragenden Extra Brut.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Champagner passt perfekt zu salzigen Meeresfrüchten, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Dorade-Ceviche.
    Produzent

    Produzent

    Das Weingut Jacquesson erstreckt sich über rund 30 Hektar und erstreckt sich über prestigeträchtige Weinberge im Marnetal, an der Côte des Blancs und in der Montagne de Reims. Die überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen Finesse und Mineralität. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und sorgfältig bewirtschaftet, um die Identität der Terroirs bestmöglich zu bewahren und hochwertige Rohstoffe zu garantieren.

    Eigentümer und Geschichte

    Seit mehr als zwei Jahrhunderten Champagne Jacquesson pflegt die Kunst des Weins Champagne Mit Leidenschaft, höchsten Ansprüchen und Kreativität. Das 1798 in Châlons-sur-Marne von Claude und Memmie Jacquesson gegründete Haus zählt zu den ältesten der Region. Im 19. Jahrhundert erlebte es einen kometenhaften Aufstieg. Am Anfang dieser Blütezeit stand Adolphe Jacquesson, ein inspirierter Regisseur und visionärer Erfinder. 1844 revolutionierte er die Welt der... champagne Durch die Patentierung des Drahtkäfigs, jenes kleinen Drahtes, der noch heute den Korken fixiert, revolutionierte er die Champagnerherstellung. Dies trug damals auch dazu bei, die Techniken der Champagnerherstellung gemeinsam mit dem berühmten Jules Guyot zu revolutionieren. Unter der Leitung von Adolphe Jacquesson bekleidete ein gewisser Johann Joseph Krug die Position des Kellermeisters, bevor er das gleichnamige Haus gründete. Jacquessons Ruhm wuchs auch dank eines hartnäckigen Gerüchts: champagne Jacquesson wäre Napoleons I. Lieblingssorte gewesen. Nach einer schwierigen Zeit im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert wurde das Haus 1924 von der Familie de Tassigny erworben. Diese trug zur Sanierung und Wiederbelebung von Jacquesson bei. Der Innovationsgeist des Hauses hat die Jahrhunderte überdauert. 1974 übernahm die Familie Chiquet das Anwesen und installierte die domaine in Dizy. Fast 50 Jahre lang hauchten Jean Chiquet und später seine Söhne Laurent und Jean-Hervé dem Haus neues Leben ein und stellten Präzision und Terroir in den Mittelpunkt ihrer Arbeit. Dieses Streben nach Exzellenz spiegelt sich insbesondere in der Kreation der Cuvée Nr. 700 wider, die in der gesamten Region zu einer Inspiration geworden ist. Champagne und ein internationaler Maßstab. Ende 2022 schloss sich Jacquesson der Artémis Domaines Gruppe an, die sich im Besitz der Familien Pinault und Henriot La Rouzière befindet. Unter der Leitung von Frédéric Engerer, Geschäftsführer von Artémis Domaines, und Jean Garandeau, Geschäftsführer von Jacquesson, kümmert sich das Team weiterhin mit größter Sorgfalt um jedes Detail und führt die Vision seiner Vorgänger fort: einen freien und kühnen Geist, der tief in der Tradition verwurzelt ist. Champagne.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinherstellung im Hause Jacquesson erfolgt nach traditionellen Methoden, mit Gärung in alten Fässern, ohne systematische Filtration oder Schönung, um die Frucht und ihr Terroir so weit wie möglich zu respektieren.
    Die Cuvée Nr. 748 wird aus dem Jahrgang 2014 mit einer strengen Auswahl an Parzellen hergestellt. Sie profitiert von einer langen Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren und zeichnet sich durch eine zusätzliche Brut-Dosierung (0 bis 2 g/l) aus, die ihre Reinheit und Tiefe unterstreicht.

    Champagner Jacquesson

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Jahrgang bringt die Präzision und Reinheit des Jacquesson-Stils auf brillante Weise zum Ausdruck: ein kantiger, tiefer Champagner voller Frische.

    • Serviertemperatur 9-12°C

    • Höhepunkt 2019 à 2030

    Weinprofil

    • Mineral
    • Komplex
    • Kosten
    • Blumen-