2 étoiles Hachette
Château Palmer 2011

    Château Palmer 2011

    Bordeaux • Margaux • Grand Cru Classé • Rot

    CHF 301.00 inkl. MwSt.
    CHF 301.00 inkl. MwSt.
    CHF 231.54 / Liter
    Verpackung : 1 x 75 cl - Caisse carton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Margaux
    • Farbe Rot
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2011
    • Rebsorten Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 44%

    DER Château Palmer 2011 Dieser Wein stammt aus einem anspruchsvollen Jahrgang in Bordeaux, geprägt von einem brütend heißen Frühling, gefolgt von einem kühlen Sommer und einer sehr frühen Lese. Dank des hohen Anteils an außergewöhnlichem Merlot auf den feinen Kiesböden des Plateaus… Palmer, DER domaine unterzeichnete einen der größten Erfolge von Margaux über die diesjährigen Winzer.

    Dieser Jahrgang 2011 legt im Vergleich zu den sonnigen Jahrgängen, die ihm vorausgingen (2009 und 2010), Wert auf Struktur, Frische und aromatische Spannung.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 96/100
    • James Suckling 96/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    • Jane Anson 95/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Speisen- und Weinkombinationen

    Lammkoteletts, mit Kräutern gebraten, Taube mit Pfifferlingen, Entenbrust oder gebratene Kalbskoteletts mit einer leichten Jus.
    Produzent

    Produzent

    Im Herzen der Appellation gelegen Margaux, der Weinberg, der den Château Palmer erstreckt sich über 55 Hektar. Der Weinberg von Château Palmer erstreckt sich über für die Region charakteristische Ton-Kalk-Böden. Margaux. Die Reben, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, profitieren von einer climat Das gemäßigte ozeanische Klima bietet ideale Bedingungen für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Vielfalt der angebauten Rebsorten trägt zur aromatischen Fülle der Weine bei. Jede Parzelle wird sorgfältig gepflegt, wobei der Bodengesundheit und der Erhalt der Biodiversität stets im Vordergrund stehen, sodass das volle Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Vorschein kommt.

    Eigentümer und Geschichte

    Derzeit unter der Leitung von Thomas Duroux Château Palmer Es ist ihm gelungen, sich trotz Modernisierung seine Seele zu bewahren. château Das Weingut gehört den Familien Mähler-Besse und Sichel. Die Leidenschaft der Besitzer für die Önologie und ihr Respekt vor dem Terroir spiegeln sich in jedem Jahrgang wider. Ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau und ihr Wunsch nach Innovation bei gleichzeitiger Bewahrung der Tradition machen das Weingut zu etwas Besonderem. Château Palmer Ein Vorbild, dem man in der Weinwelt folgen sollte. domaine, Über Generationen hinweg schreibt es seine Geschichte mit Weinen fort, die für ihre Eleganz und Komplexität bekannt sind.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Château Palmer Es ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint. Nach einer sorgfältigen, handverlesenen Traubenauswahl werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor sie in temperaturkontrollierten Tanks vergoren werden. Dieses Verfahren bewahrt die Frische und die Aromen der Frucht. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, von denen 50 % neu sind. Diese sorgfältige Reifung verleiht den Weinen eine elegante Struktur und ein bemerkenswertes Reifepotenzial, während gleichzeitig der einzigartige Charakter jedes Jahrgangs gewahrt bleibt.

    Château Palmer

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Der Jahrgang 2011 präsentiert sich mit einem klassischen Bordeaux-Profil: aristokratisch, von höchster Präzision und sehr ausgewogen. Er befindet sich aktuell in der ersten Phase seiner vollen Reife und wird sich bis 2035–2040 weiterhin hervorragend entwickeln.

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2020 à 2040

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Blumen-
    • Komplex