92-94 WA
Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014
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Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2014

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rot

CHF 391.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Henri Bonneau, im Herzen von Châteauneuf-du-Papeverkörpert die Authentizität und Weinbautradition der Region Rhône. Das domaine Dieses familiengeführte Weingut, das überliefertes Wissen bewahrt, produziert Weine von großer aromatischer Fülle. Châteauneuf-du-Pape Celestins Reserve 2014, das hauptsächlich aus Grenache-Trauben hergestellt wird, veranschaulicht perfekt die Philosophie von domaine, wobei der unverfälschte Ausdruck des Terroirs und die Achtung der Traditionen im Vordergrund stehen. 

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 92-94/100
  • Neal Martin 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein tiefrotes Kleid mit rubinroten Akzenten.
Nase : Ein intensives Bouquet aus dunklen Früchten, Gewürzen und floralen Noten.
Mund : Ein vollmundiger und samtiger Auftakt, bei dem sich Aromen von Kirsche, Pflaume und Garrigue miteinander verbinden.
Finale: Lang anhaltend und beständig, mit einer schönen Tanninstruktur, die eine glänzende Zukunft verspricht.

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie es zu einer gebratenen Lammkeule oder einer Platte mit gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Henri Bonneau erstreckt sich über lehmig-kalkhaltige Böden, die mit gerollten Kieselsteinen angereichert sind, typisch für die Appellation. Châteauneuf-du-Pape. Diese Böden speichern die Tageswärme und geben sie nachts wieder ab, was eine optimale Reifung der Trauben fördert. Die Reben, im Durchschnitt 50 Jahre alt, werden sorgsam und nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Die Erträge werden bewusst begrenzt, um qualitativ hochwertige Trauben mit konzentrierten Aromen und Geschmacksnoten zu gewährleisten. Dieses einzigartige Terroir, kombiniert mit … climat Trocken und sonnig, ermöglicht es die Herstellung von Weinen von großer Komplexität.

Eigentümer und Geschichte

Heute führt die Familie Bonneau das Erbe von Henri Bonneau fort. Die Kinder, die eine Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung hegen, haben die Leitung des Weinguts übernommen. domaine, Sie respektieren die Werte und Traditionen ihres Vaters und widmen sich gleichzeitig der Herstellung von Weinen, die die Seele ihres Terroirs widerspiegeln, wobei Qualität Vorrang vor Quantität hat. Ihr Streben nach Exzellenz und ihr Respekt vor der Natur bilden die Eckpfeiler ihrer Philosophie und garantieren, dass jede Flasche eine einzigartige Geschichte erzählt.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Henri Bonneau ist eine Hommage an traditionelle Methoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach teilweisem Entrappen erfolgt die Gärung in Betontanks, wodurch Tannine und Aromen schonend extrahiert werden. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, darunter auch neue, die dem Wein ermöglichen, seine Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Fruchtigkeit zu bewahren. Diese handwerkliche Herangehensweise unterstreicht die Bedeutung jedes Details, vom Weinberg bis zur Flasche, und garantiert authentische und ausdrucksstarke Weine.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein feinerer und präziserer Wein, der sich durch Frische, aromatische Finesse und eine elegante Struktur auszeichnet, die typisch für einen ausgewogenen Jahrgang ist.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2044

Weinprofil

  • Komplex
  • scharf
  • Fachwerk