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Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007
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Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007

Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rot

CHF 463.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Henri Bonneau, im Herzen der Appellation gelegen Châteauneuf-du-PapeDas Weingut ist bekannt für seine handwerkliche Herangehensweise und seinen Respekt vor der Tradition. Seine charaktervollen Weine spiegeln den Reichtum des Rhône-Terroirs wider. Châteauneuf-du-Pape Célestins Reserve 2007 Es zeichnet sich durch seine Tiefe und Komplexität aus und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis. 

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 98/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschönes rubinrotes Kleid mit granatroten Akzenten.
Nase : Ein intensives Bouquet aus reifen Früchten, Gewürzen und floralen Noten.
Mund : Bezaubernd, offenbart er seidige Tannine und eine wunderschöne Struktur, mit Aromen von Kirsche, Pflaume und süßen Gewürzen.
Finale: Lang und beständig lädt es zum Nachdenken und Kontemplieren ein.

Speisen- und Weinkombinationen

Kombinieren Sie diesen Wein mit einer Lammkeule mit Kräutern oder einem reifen Käse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Henri Bonneau erstreckt sich über tonig-kalkhaltige Böden, die typisch für Châteauneuf-du-Pape, Wo abgerundete Kieselsteine die Sonnenwärme speichern, fördert dieses mediterrane Mikroklima die optimale Reifung der Trauben und verleiht ihnen Fülle und Komplexität. Die jahrzehntealten Reben werden sorgsam kultiviert, sodass sich das volle Potenzial jedes Terroirs entfalten kann. Die Vielfalt der Parzellen und Rebsorten trägt zur Entstehung tiefgründiger Weine bei, die die Harmonie zwischen Natur und menschlichem Eingriff widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine Das Weingut wird derzeit von Henri Bonneau geleitet, einem Winzer mit einer bemerkenswerten Karriere, der seine Leidenschaft und sein Fachwissen erfolgreich an die nächste Generation weitergegeben hat. Er setzt sich für den Erhalt der Umwelt und der Weinbautraditionen ein und produziert weiterhin Weine, die die Authentizität ihres Terroirs widerspiegeln. Mit tiefem Respekt vor der Natur und einem unermüdlichen Qualitätsanspruch verkörpert Henri Bonneau den Geist des Weins. Châteauneuf-du-Pape, So wird jede Flasche zu einem wahren Kunstwerk zum Verschenken.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Henri Bonneau folgt traditionellen Methoden und respektiert den natürlichen Rhythmus der Trauben. Die Lese erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Selektion der Trauben gewährleistet. Die Gärung findet in Holzfässern statt, wo der Saft langsam gärt und so eine schonende Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht. Die Reifung, ebenfalls in Eichenfässern, dauert mehrere Jahre und fördert eine harmonische Integration des Holzes sowie eine gesteigerte Komplexität. Diese geduldige Herangehensweise an die Weinherstellung resultiert in kraftvollen, eleganten Weinen mit hervorragendem Reifepotenzial.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein großartiger Wein mit Reifepotenzial, vollmundig und kraftvoll, der eine außergewöhnliche Komplexität von dunklen Früchten, Gewürzen und tertiären Noten offenbart und einen meisterhaften Abgang hat.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2015 à 2027

Weinprofil

  • Komplex
  • Fachwerk
  • scharf