92 WS
  • Nouveauté

Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2019

Nouvelle ZélandeMarlboroughRot

Normaler Preis CHF 198.00 inkl. MwSt.
Verkaufspreis CHF 198.00 inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis CHF 33.00 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

Auf Anfrage können wir unsere Partnergüter, Schlösser und Händler konsultieren.

Nicht vorrätig

Beschreibung

DER Grauwacke Marlborough Pinot Noir 2019 ist ein raffinierter Ausdruck des neuseeländischen Terroirs. Dieser Wein Rot, das aus der Region Marlborough stammt, offenbart die Leidenschaft und das Know-how der domaine Grauwacke. Lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Charakter und ihrer Fähigkeit verführen, das Wesen ihres Ursprungs einzufangen.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 92/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Die rubinrote Farbe dieses Greywacke Pinot Noir ist ein echter Blickfang. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und erdigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und seidig mit feinen Tanninen und erfrischender Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen reichen und eleganten aromatischen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu einer Entenbrust, einem Pilzrisotto oder einer Käseplatte mit gereiftem Käse.

Produzent

Produzent

Das in der Region Marlborough gelegene Weingut Greywacke profitiert von einem climat Ein gemäßigtes und sonniges Klima, ideal für den Anbau von Pinot Noir. Das Terroir, dessen genaue Herkunft nicht offengelegt wird, spielt eine entscheidende Rolle für den einzigartigen Charakter dieses Weins. Die Reben werden mit Sorgfalt und Respekt vor der Umwelt angebaut, um die Qualität der Trauben und die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Jede Parzelle wird aufgrund ihres Potenzials zur Erzeugung außergewöhnlicher Weine ausgewählt, die die Vielfalt und den Reichtum der neuseeländischen Landschaft widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Kevin Judd, Gründer und Inhaber von Greywacke, ist ein passionierter und erfahrener Winzer. Aufbauend auf seinen Erfahrungen bei Cloudy Bay hat er seinen eigenen Wein kreiert. domaine Kevin Judds Wunsch, authentische und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen, spiegelt seine Liebe zum Marlborough-Terroir und sein Qualitätsanspruch in jeder Flasche wider. Er ist ein Winzer im wahrsten Sinne des Wortes, der sein gesamtes Fachwissen und seine Leidenschaft der Perfektion widmet.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben stammten ausschließlich aus den südlichen Tälern von Marlborough und wurden hauptsächlich vom Weinberg Yarrum auf dem Höhenzug Brancott/Ben Morven bezogen. Typisch für diese Subregion sind die äolischen Lössböden, die aus lehmigem Schluff mit unterschiedlichem Kiesanteil bestehen. Die verschiedenen Parzellen werden mit einer Mischung aus Pinot-Noir-Klonen bepflanzt, vorwiegend Dijon 115, 777 und 667, sowie kleineren Parzellen mit UCD5 und AM 10/5.

Die Reben werden hauptsächlich am Hang angepflanzt und im VSP-System (vertikale Triebführung) mit zwei Trieben erzogen, mit einer hohen Pflanzdichte von 3.800 Rebstöcken pro Hektar.

WEINBEREITUNG: Die Trauben wurden von Hand geerntet und über Nacht gekühlt, bevor sie von Hand sortiert wurden.

Der Großteil der Früchte wurde in offene Gärbehälter gefüllt, die größtenteils auch einen Anteil an ganzen Trauben enthielten. Die Trauben mazerierten auf ihren Schalen, bevor die Gärung mit natürlichen Hefen begann, und wurden anschließend täglich untergestoßen. Nach der Gärung wurde der Wein gepresst, abgezogen und in französische Eichenfässer (30 % neu) gefüllt.

Jeder Klon reifte 11 Monate lang separat in Fässern, bevor er Ende Februar 2021 verschnitten wurde. Der Wein wurde im November abgefüllt und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %, einen pH-Wert von 3,68 und einen Säuregehalt von 5,4 g/l.

Entdecken Sie Greywacke

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ein lebendiger und ausdrucksstarker Pinot Noir, der die Reinheit des Marlborough-Terroirs mit seltener Eleganz offenbart.

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Scharf