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Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Col de Perdigué 2021

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rot

CHF 198.00 inkl. MwSt.
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CHF 33.00 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Collioure Rot Perdigué-Pass 2021 von Domaine des Rektorats ist eine Einladung, die Seele von Languedoc-Roussillon. Dieser Rotwein aus einem außergewöhnlichen Terroir offenbart die Leidenschaft und das Können eines domaine Legendär. Ein Rotwein, der mit seiner aromatischen Komplexität und natürlichen Eleganz verführt – perfekt für gesellige Momente.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Collioure Rouge Col de Perdigué 2021 präsentiert sich in einem intensiven Granatrot. In der Nase vermischen sich Aromen reifer dunkler Früchte mit Noten von süßen Gewürzen und Garrigue. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen mineralischen und fruchtigen Eindruck. Ein harmonischer und eleganter Rotwein, der den Reichtum des Collioure-Terroirs widerspiegelt.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Der Weinberg Rectorie gedeiht an steilen Hängen mit Blick auf das Mittelmeer. Der Boden besteht aus Schiefer, einem kargen, gut durchlässigen Gestein, das die Reben zwingt, Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten zu beziehen. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität und Komplexität. climat Das Klima ist mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Meeresbrisen spielen eine wichtige Rolle, da sie für Kühlung sorgen und Krankheiten eindämmen. Die Sonneneinstrahlung ist optimal und ermöglicht so eine perfekte Reifung der Trauben.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine Domaine de la Rectorie ist ein Familienweingut, das seit Generationen in Familienbesitz ist. Heute bewahrt eine leidenschaftliche Familie dieses außergewöhnliche Weinbauerbe. Ihr Qualitätsanspruch und ihr Respekt vor der Umwelt spiegeln sich in jeder Flasche wider. Sie pflegen überliefertes Wissen und integrieren gleichzeitig moderne Weinbautechniken. Ihr Ziel ist es, authentische Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter des Collioure-Terroirs zum Ausdruck bringen.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Die Weine des Weinguts Rectorie werden mit größter Sorgfalt und unter Wahrung der Tradition hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten auszuwählen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein für eine nicht genannte Zeit in französischen Eichenfässern. In dieser Phase werden die Tannine weicher und die Aromen entwickeln eine größere Komplexität. Domaine Das Pfarrhaus bevorzugt einen Ansatz mit geringen Eingriffen, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Entdecken Sie Domaine de la Rectorie

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein lebendiger Rotwein, der die Essenz von Sonne und Meer einfängt, eine wahre Ode an das Terroir von Collioure.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2030

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Scharf