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Domaines Cazes - Rivesaltes Tuilé1984

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rot

CHF 70.00 inkl. MwSt.
CHF 70.00 inkl. MwSt. CHF 80.00
CHF 70.00 / Einheit
Verpackung : 1 x 75CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Rivesaltes Tuilé 1984 der Cazes Estates ist ein Wein Rot außergewöhnlich mild, ein Beweis für das reiche Terroir von LanguedocRoussillon. Dieser sorgfältig gereifte Likörwein besticht durch ein komplexes Aromenprofil und eine samtige Weichheit. Domaines Cazes, im Herzen dieser Weinregion gelegen, bewahrt das überlieferte Wissen und kreiert so authentische und ausdrucksstarke Weine. Eine sinnliche Reise in die Welt des französischen Weinbaus.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Rivesaltes Tuilé aus dem Jahrgang 1984 präsentiert sich in einem tiefen Ziegelrot mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von kandierten Früchten, Walnüssen, getrockneten Feigen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er zunächst weich und samtig, gefolgt von Noten von Karamell, Kakao und Rancio. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von angenehmer Frische und bemerkenswerter aromatischer Komplexität. Ein Wein von großer Finesse.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder einem Dessert aus dunkler Schokolade.
Produzent

Produzent

Das Terroir von Rivesaltes ist einzigartig und zeichnet sich durch tonig-kalkhaltige Böden und eine climat Das Klima im Mittelmeerraum ist heiß und trocken. Die Reben profitieren von außergewöhnlich viel Sonnenschein und geringen Niederschlägen, was die Konzentration der Aromen in den Trauben fördert. Domaines Cazes legt größten Wert auf die Bodenbewirtschaftung und bevorzugt umweltfreundliche Methoden, um die Biodiversität und die Qualität der Reben zu erhalten. Es werden ökologische und biodynamische Anbaumethoden angewendet. domaine trägt dazu bei, den Ausdruck des Terroirs in ihren Weinen zu stärken.

Eigentümer und Geschichte

Heute wird Domaines Cazes von der Familie Cazes geführt, die mit Leidenschaft und Hingabe das Erbe ihrer Vorfahren fortführt. Angetrieben von einer langfristigen Vision streben sie danach, außergewöhnliche Weine zu erzeugen, die die Authentizität des Roussillon-Terroirs und ihre einzigartige Expertise widerspiegeln. Ihr Engagement für ökologischen und biodynamischen Anbau unterstreicht ihren Einsatz für den Umweltschutz und die Weitergabe eines bleibenden Erbes an zukünftige Generationen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung von Rivesaltes Tuilé ist ein sorgfältiger und behutsamer Prozess. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gequetscht. Die Gärung wird durch die Zugabe von neutralem Alkohol gestoppt, wodurch der natürliche Zuckergehalt der Trauben erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein viele Jahre in Eichenfässern und entwickelt so seine aromatische Komplexität und samtige Textur. Diese lange Reifezeit verleiht Rivesaltes Tuilé seinen unverwechselbaren Charakter und seine Fähigkeit, elegant zu reifen.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Wein von seltener Eleganz, ein Zeugnis einer Ära und außergewöhnlichen Könnens, der langsam genossen werden sollte, um seine volle Komplexität zu erfassen.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 1990 à 2030

Weinprofil

  • Komplex
  • Zucker
  • Fruchtig