Gevrey-Chambertin

Il nome Echezeaux Grand Cru si trova sopra Flagey-Echézeaux In BorgognaIl vigneto si estende su 35,2 ettari tra Vougeot e i vigneti Premier Cru di Vosne-Romanée. IL Pinot Nero è l'unica varietà d'uva piantata su questi terreni poveri che poggiano su un substrato calcareo giurassico, vecchio di 175 milioni di anni. Questa denominazione comprende 11 climat, come Echezeaux en Dessus, En Orveaux O Clos Saint-Denis.

Il nome Grandi Échereaux Grand Cru È più appartato e comprende 8 ettari. Il suo vigneto si estende su quello di Musigny. I vini sono ancora più potenti, eleganti e raffinati, pur mantenendo un carattere maschile.

I vini rossi di Échezeaux sono veramente vini da invecchiamento e migliorano significativamente dopo un minimo di 5 anni in cantina. Molto maschili, i vini hanno una fitta trama tannica: sono potenti e strutturati allo stesso tempo.
Travasato alla giusta temperatura, il vino diEchezeaux Grand Cru si abbina perfettamente a una spalla di agnello arrosto, a un bel pezzo di manzo alla griglia o anche a un pot-au-feu.

Tra le circa quaranta tenute che condividono la denominazione Echezeaux, Cavissima ha selezionato diversi maestri che producono vini di altissima qualità.

Domaine Romanée Conti

Produttore sia all'interno della denominazione Echereaux E Grandi Echereaux, IL domaine del Romanée Conti è lo specialista leader in questa denominazione con oltre 8 ettari in totale. Su misura per un guardia molto lungaEntrambi i vini sono eccezionalmente raffinati. Disponibili su richiesta, vi consigliamo di contattare i nostri consulenti se desiderate acquistare una di queste bottiglie.

Domaine Daniele Rion

Un piccolissimo produttore nella denominazione Échezeaux, il domaine Daniele Rion possiede 34 ettari di vieilles vignes 60 anni. Con un ottimo rapporto qualità-prezzo, i loro Échezeaux rivelano aromi di lampone e rosa canina. Il vino è corposo, potente e straordinariamente setoso. Si abbina perfettamente al piccione arrosto.

Domaine Louis Jadot

Proprietaria di vigneti sia a Echézeaux che a Grands Echézeaux, la casa Louis Jadot Questo vino è un vino da invecchiamento molto lungo, maturato fino a 24 mesi. Potenti ed eleganti, i vini offrono aromi di frutta rossa e spezie. Grandi Échereaux Incorporano anche aromi di frutti scuri.

Gevrey-Chambertin è un denominazione del villaggio del Côte de Nuits, a cavallo tra il comune omonimo e quello di Brochon. Vi sono coltivati 402 ettari di Pinot Nero, di cui 80 in Premier Cru. Del vini rossi Il risultato è un bel colore rubino e aromi di fiori, mora e fragola. Il bouquet diventerà più selvaggio con l'invecchiamento, sviluppando note di cuoio e sottobosco. Al palato, questi sono vini innegabilmente grandi, ricchi e potenti, corposi e strutturati con tannini vellutati. Possono essere degustati giovani, ma, come spesso accade in Borgogna, sono vini eccellenti anche se consumati a un ottimo invecchiamento. vini da invecchiamento.

Domaine Denis Mortet

IL domaine Mortet è stato creato nel 1956 Gevrey-Chambertin da Charles Mortet, a cui si è aggiunto nel 1978 il figlio Denis. Oggi è Arnaud, il nipote, a gestirla. domaine viene effettuata il più vicino possibile alla natura, in una logica simile all'agricoltura biologica.

Originariamente costituito da un solo ettaro di vigneto, l' domaine Denis Mortet ne possiede attualmente 11 nelle denominazioni della Borgogna. Marsannay, Fissando, Clos-de-Vougeot, Chambolle-Musigny, Chambertin E Gevrey-ChambertinIn quest'ultimo troviamo un Gevrey-Chambertin Villaggio, un'annata Vieilles Vignes, una cuvée da un singolo vigneto e 3 Premier Cru.

Domaine Faiveley

IL Faiveley sono una delle principali famiglie di vino in BorgognaNel 1825, la casa commerciale Faiveley è creato a Nuits-Saint-Georges, poi il domaine completa questa attività. Nel 1934, per superare la crisi economica, Georges Faiveley co-fondatore della famosa Confrérie des Chevaliers de Tastevin per promuovere i vini della Borgogna.

Oggi sono Erwan ed Eve Faiveley che guidano il domaine, con questo rispetto per la terra tramandato dai loro antenati.

In Gevrey-Chambertin, IL domaine Faiveley produce 4 vini da vigneto singolo e 7 Premier Cru, tra cui uno in monopole, “Clos des Issarts”.