Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2020

    Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2020

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    CHF 418.00 IVA inclusa
    CHF 418.00 IVA inclusa CHF 0.00
    CHF 139.33 / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Dugat-Py, situato nel cuore della Borgognaè nota per i suoi vini autentici ed espressivi. La cuvée Coeur de Roy, fin dal vieilles vignes, incarna una tradizione vinicola d'eccellenza. Gevrey-Chambertin 2020 rivela la ricchezza del terroir della Borgogna, dove il know-how ancestrale si fonde con un approccio rispettoso della natura. Ogni bottiglia racconta la storia di un luogo unico, di un climat temperato e con terreno argilloso-calcareo, favorevole alla crescita del Pinot Nero.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bel colore rubino, profondo e luminoso.
    Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi maturi, fiori e spezie dolci.
    Bocca : Equilibrato e vellutato, con tannini fini e una piacevole acidità. Emergono aromi di ciliegia, lampone e un tocco di sottobosco.
    Finale: Lungo e persistente, lascia un'impronta minerale e leggermente speziata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con il coq au vin o con un formaggio stagionato come l'Epoisses.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Dugat-Py si estende su appezzamenti di terreno accuratamente selezionati Gevrey-Chambertin. Il terreno, composto da argilla e calcare, è ideale per il Pinot Nero, consentendo un buon drenaggio e una ricca mineralità. vieilles vignes, Alcuni, risalenti a più di 70 anni fa, hanno radici profonde, il che conferisce loro una concentrazione e una complessità eccezionali. climat Il clima temperato della regione, con estati calde e inverni freddi, favorisce una lenta maturazione delle uve, garantendo così una splendida espressione aromatica.

    Proprietario e storia

    Gli attuali proprietari, la famiglia Dugat, sono appassionati di viticoltura e dell'arte di produrre vini che esprimono il terroir. Perpetuano il know-how ancestrale integrando pratiche moderne e rispettose dell'ambiente. Il loro attaccamento alla terra e il desiderio di tramandare un patrimonio vitivinicolo di qualità si riflettono in ogni bottiglia. domaine, Sebbene di modeste dimensioni, è rinomata per l'eccezionale qualità dei suoi vini, che attirano l'attenzione di appassionati ed esperti di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione dei vini di Domaine Dugat-Py Il vino è prodotto secondo le tradizioni borgognone. Dopo un'accurata selezione delle uve, raccolte a mano, le uve vengono diraspate prima di essere poste in tini per una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, consentendo un'espressione autentica del terroir. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-15 mesi, a seconda dell'annata. Questo metodo tradizionale permette ai tannini di ammorbidirsi e aggiunge complessità aromatica senza mascherare il frutto.

    Scoprire Domaine Dugat-Py

    L'opinione della squadra

    Un vino che incarna l'anima della Borgogna, da gustare lentamente per apprezzarne la profondità e la finezza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • minerale