Loira

La regione Valle della Loira Si estende per circa cento chilometri lungo la Loira e dà origine a una notevole diversità di vini, spesso con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Qui troverete vini rossi piuttosto leggeri e vini bianchi secchi, semisecchi e dolci. Si producono anche deliziosi spumanti e rosé dolci, come il Cabernet d'Anjou.

Diversi vitigni hanno trovato il loro posto d'onore in questa regione. Il Melon de Bretagne è il vitigno di Muscadetdove può essere abbinato al Melon de Bourgogne. Il Chenin Blanc più raffinato è piantato in Turenna e in Angiò per dare vita a veri vini da invecchiamento. Più a est, il Cabernet Franc sarà il re dei vitigni, a volte predominante o addirittura unico nei vini rossi. Saumur ha ChinonA volte viene completato con il Cabernet Sauvignon. Infine, il Sauvignon trova in Sancerre E Pouilly-Fumé un'espressione notevole su terreni prevalentemente calcarei risalenti ai periodi Oxfordiano e Kimmeridgiano.

Sancerre

Il villaggio di Sancerre si trova sulla riva sinistra del LoiraColtivano il Pinot Nero per produrre vini rossi e rosati, e il Sauvignon da cui deriviamo il Sancerre Bianco con un colore oro pallido. Il sottosuolo varia da luogo a luogo, così come la struttura dei vini. Sui terreni argilloso-calcarei, i vini sono corposi e hanno bisogno di tempo per sviluppare i loro aromi. Sui terreni sassosi, i vini sono più leggeri e il loro bouquet si apre più rapidamente. Infine, sui terreni selciferi, i vini sono compatti e strutturati. Al palato, i vini rossi riecheggiano gli aromi di ciliegia e violetta suggeriti dal naso.
Sebbene non esista una classificazione ufficiale per il Sancerre, ci sono terroir molto specifici che vengono messi in mostra e celebrati da grandi produttori di vino come Enrico Borghese, Vacheron O Alphonse Mellot.

Pouilly Fumé

Il nome Pouilly Fumé gravita attorno al villaggio di Pouilly-sur-Loire, sulla riva destra della Loira, non lontano da Nevers. Qui, quasi tutto è coltivato in SauvignonAl naso, il Pouilly Fumé È caratterizzato da aromi di agrumi, felce e menta. A seconda del terreno, il palato varia: i terreni selciferi produrranno vini strutturati, mentre i terreni selciferi produrranno un nettare più elegante con aromi pronunciati che si sviluppano più rapidamente, mentre les marnes produrrà vini corposi con un'evoluzione più lenta. In ogni caso, questo vino dal colore oro pallido si abbina meravigliosamente a frutti di mare, pollame, pesce e formaggi locali.

A Pouilly Fumé, Michel Redde produce vini molto buoni che, dopo alcuni anni di invecchiamento, sapranno esprimere appieno il carattere del terroir.

Chinon

Il nome comunale Chinon si trova tra i fiumi Loira e Vienne. Vi si coltivano tre vitigni: il Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, per i vini rossi e rosati, e il Chenin (o Pineau de la Loire) per i vini bianchi. IL Chinon rosso Ha un colore rubino intenso, un naso e un palato fruttati e tannini eleganti. Anche il rosé è fruttato, sia al naso che al palato, con sentori floreali. Chinon BlancDi colore oro pallido, evoca gli agrumi al naso ed è molto fresco al palato; si abbina molto bene, ad esempio, al pesce di fiume.

IL Domaine Fabrice Gasnier produce eccellenti vini Chinon utilizzando metodi biodinamici.

Le annate di punta della Loira

Nella Valle della Loira, il 2014, il 2010 e il 2009 sono state annate eccellenti per i vini rossi. Le annate migliori per i vini bianchi secchi di questa regione sono il 2014 e il 2008, mentre il 2015, il 2010 e il 2009 sono le annate preferite per i vini bianchi dolci.
Sebbene il cambiamento climatico sia generalmente un fattore favorevole per la maturazione delle uve Cabernet Franc e Gamay, gli ultimi anni sono stati segnati da disastri climatici a Vouvray, Montlouis e Chinon tra il 2012 e il 2016. Tuttavia, l'annata 2016 sarà famoso a Sancerre e dal suo vicino Pouilly Fumé.