Domaine Faiveley - 1er Cru La Combe Aux Moines 2023 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - 1er Cru La Combe Aux Moines 2023 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    CHF 438.00 IVA inclusa
    CHF 438.00 IVA inclusa
    CHF 194.67 / litro
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

    Più di 2 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Domaine FaiveleyRadicato nella storia vinicola della Borgogna, offre vini di grande finezza. Situato in Gevrey-Chambertin, Questo domaine Emblemique è rinomata per la sua passione e il rispetto per il terroir. I suoi vini, accuratamente lavorati, rivelano tutta la complessità e l'autenticità dei grandi vini della Borgogna. Le uve, provenienti da appezzamenti meticolosamente selezionati, vengono vinificate con la massima attenzione, garantendo aromi accattivanti e una splendida struttura al palato.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un colore rubino intenso, con riflessi brillanti. Al naso, si intrecciano aromi di amarena e fiori di campo, mentre un tocco speziato risveglia i sensi. Al palato, l'attacco è diretto, sviluppando una bella struttura con tannini setosi. Il finale lungo e persistente evoca note di sottobosco e frutta matura, invitando alla contemplazione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al coq au vin o a un formaggio stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley sorge su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Nuits. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono alle uve una grande complessità aromatica. Le viti, vecchie di diversi decenni, affondano le loro radici in profondità, permettendo loro di esprimere appieno l'essenza del terroir. climat Il clima temperato, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo raccolti di alta qualità.

    Proprietario e storia

    Attualmente gestito da Erwan Faiveley, IL domaine è rimasta nelle mani della famiglia per quasi due secoli. Erwan, appassionato e dedito, perpetua l'eredità di famiglia portando con sé la propria visione. Sotto la sua guida, domaine ha saputo adattarsi ai cambiamenti del mercato mantenendo un'eccellente qualità. La famiglia Faiveley è profondamente impegnata a preservare il terroir e le tradizioni vinicole, lavorando con rispetto e amore per la terra.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Un'arte che fonde tradizione e modernità. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e messe in tini. La fermentazione avviene in tini di legno, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'invecchiamento, la cui durata varia a seconda dell'annata, avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno. Questo conferisce ai vini una complessità e una profondità che conquistano gli intenditori. Le bottiglie vengono poi accuratamente invecchiate in cantina, consentendo al vino di affinare prima di essere immesso sul mercato.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru La Combe Aux Moines offre un'esperienza sensoriale unica, che unisce delicatezza e intensità.

    • Temperatura di servizio 15–16 °C

    • Apogeo 2028 à 2043

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Telaio in legno