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92 JS Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 136.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 136.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 30.22 / litroCHF 170.00 -

Domaine Pierre Cotton - 2021 - Fleurie
Beaujolais • Fleurie • Rosso
Prezzo di listino CHF 128.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 128.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 28.44 / litroCHF 0.00 -

Domaine Jean-Claude Lapalu - Vieilles Vignes 2022 - Brouilly
Beaujolais • Brouilly • Rosso
Prezzo di listino CHF 109.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 109.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 24.22 / litroCHF 0.00 -

Domaine Pierre Cotton - 100% Cotton 2022 - Côte de Brouilly
Beaujolais • Côte de Brouilly • Rosso
Prezzo di listino CHF 124.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 124.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 27.56 / litroCHF 0.00 -

Domaine Pierre Cotton - Poncié 2021 - Fleurie
Beaujolais • Fleurie • Rosso
Prezzo di listino CHF 126.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 126.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 28.00 / litroCHF 0.00 -

Domaine Pierre Cotton - Les Grillés 2019 - Côte de Brouilly
Beaujolais • Côte de Brouilly • Rosso
Prezzo di listino CHF 143.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 143.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 31.78 / litro -

Chateau du Moulin A Vent - Moulin-a-Vent - 2019
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 87.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 87.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 9.93 / litroCHF 132.00 -

Chateau du Moulin A Vent - Les Verillats Moulin-a-Vent - 2020
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 154.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 154.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 17.58 / litroCHF 0.00 -

Chateau du Moulin A Vent - La Rochelle Moulin-a-Vent - 2014
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 201.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 201.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 22.95 / litroCHF 0.00 -

Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021
Beaujolais • Beaujolais • Bianco
Prezzo di listino CHF 168.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 168.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 18.67 / litroCHF 208.00 -

Domaine Christophe Pacalet - Moulin à Vent 2021
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 176.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 176.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 19.56 / litroCHF 219.00 -

Domaine Christophe Pacalet - Chenas 2021
Beaujolais • Chenas • Rosso
Prezzo di listino CHF 197.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 197.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 21.89 / litroCHF 0.00 -

Domaine Christophe Pacalet -Julienas 2021
Beaujolais • Juliénas • Rosso
Prezzo di listino CHF 197.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 197.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 21.89 / litroCHF 0.00 -

Domaine Joseph Chamonard - Morgon 2019
Beaujolais • Morgon • Rosso
Prezzo di listino CHF 143.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 143.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 31.78 / litro -

Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon Montpelain 2022
Beaujolais • Morgon • Rosso
Prezzo di listino CHF 88.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 88.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 19.56 / litroCHF 110.00 -

Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2022
Beaujolais • Vin de France • Rosso
Prezzo di listino CHF 88.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 88.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 19.56 / litro -

91 JS Domaine Hoppenot - Clos de l'Amandier 2022 - Fleurie
Beaujolais • Fleurie • Rosso
Prezzo di listino CHF 148.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 148.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 32.89 / litro -

Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon La Voute Saint Vincent 2022
Beaujolais • Morgon • Rosso
Prezzo di listino CHF 99.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 99.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 22.00 / litroCHF 0.00 -

Domaine Pierre Cotton - Poncié 2022 - Fleurie
Beaujolais • Fleurie • Rosso
Prezzo di listino CHF 174.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 174.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 38.67 / litro -

Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Thorins 2021
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 98.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 98.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 21.78 / litroCHF 115.00 -

Domaine du Moulin d'Eole - Moulin-à-Vent Les Vignes de mon Père 2020
Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso
Prezzo di listino CHF 99.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 99.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 22.00 / litroCHF 0.00 -

Domaine Yvon Metras - Beaujolais Madame Placard 2020
Beaujolais • Beaujolais • Rosso
Prezzo di listino CHF 172.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 172.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 38.22 / litroCHF 181.00 -

Domaine Yvon Metras - Fleurie Printemps 2021
Beaujolais • Fleurie • Rosso
Prezzo di listino CHF 97.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 97.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 64.67 / litroCHF 103.00 -

Domaine Jules Metras - Beaujolais Villages Bijou 2020
Beaujolais • Beaujolais • Rosso
Prezzo di listino CHF 449.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 449.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 49.89 / litroCHF 0.00 -

Domaine Jules Metras - Chiroubles 2018
Beaujolais • Chiroubles • Rosso
Prezzo di listino CHF 353.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 353.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 39.22 / litroCHF 416.00 -

Domaine Alex Foillard - Brouilly 2019
Beaujolais • Brouilly • Rosso
Prezzo di listino CHF 224.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 224.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 149.33 / litroCHF 236.00 -

Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2018
Beaujolais • Côte de Brouilly • Rosso
Prezzo di listino CHF 241.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 241.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 26.78 / litroCHF 0.00 -

Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2019
Beaujolais • Côte de Brouilly • Rosso
Prezzo di listino CHF 224.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 224.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 149.33 / litroCHF 236.00 -

Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon Côte du Py Javernières 2022
Beaujolais • Morgon • Rosso
Prezzo di listino CHF 137.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 137.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 30.44 / litroCHF 0.00 -

Domaine Pierre Boisson - Fleurie Les Garants 2020
Beaujolais • Fleurie • Rosso
Prezzo di listino CHF 318.00 IVA inclusaPrezzo scontato CHF 318.00 IVA inclusa Prezzo di listinoPrezzo unitario CHF 35.33 / litroCHF 0.00
Le zone della denominazione Beaujolais
La regione del Beaujolais
Estendendosi su 18.000 ettari tra i Monts du Lyonnais a sud e il Mâconnais a nord, la regione Beaujolais Il Beaujolais è spesso considerato il parente povero della Borgogna, a cui è legato. Il Beaujolais è diventato famoso in tutto il mondo inventando e distribuendo, persino in Giappone, questo vino giovane chiamato Beaujolais NouveauIl 4 è un giorno festivo.il Giovedì di novembre, quando questo vino giovane viene offerto in degustazione, in particolare a Beaujeu durante le Sarmentelles.
Spesso associato al sapore di banana o fragola, il Beaujolais Nouveau è un'iniziativa commerciale che ha indubbiamente finito per danneggiare e svalutare la regione anziché avvantaggiarla. I vigneti delle denominazioni Beaujolais e Beaujolais-Villages vengono spesso estirpati e i viticoltori faticano a sopravvivere grazie ai loro vigneti.
La regione del Beaujolais ha i suoi pendii coltivati quasi esclusivamente con Gamay (Noir à Jus Blanc) per la produzione di vini rossi; questo vitigno rivela al palato aromi di frutti rossi. La vendemmia avviene, a seconda dell'annata, tra la fine di agosto e l'inizio di ottobre.
Il Beaujolais Blanc è prodotto dai vitigni più rari di Chardonnay, che sviluppa un aroma floreale (fiori bianchi) e fruttato.
I vini del Beaujolais
Ma il Beaujolais è anche la storia di 10 crudo a nord e a est della regione. Questi vini sono chiamati Régnié, Brouilly, Morgon, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Saint-Amour, Fiorito, Mulino a vento E Côte de BrouillyOgni annata ha un terroir specifico. Sebbene il Beaujolais non sia noto come vino da invecchiamento, questi vini hanno un buon potenziale di invecchiamento, generalmente fino a 8 o 10 anni. Alcune eccezioni possono essere conservate per diversi decenni.
Noi di Cavissima siamo interessati principalmente agli ultimi tre cru del Beaujolais per la loro capacità di produrre vini adatti all'invecchiamento e con un eccellente rapporto qualità-prezzo.
Lo sapevi? All'inizio del XX secolo, un pezzo di Moulin à Vent valeva più di un pezzo di Pommard.
Mulino a vento
Il nome Mulino a vento è composta da vigneti collinari su terreni poveri di argilla e sottosuoli di granito ricco di manganese. I vini rossi possono invecchiare per vent'anni o più. Tra le migliori tenute ci sono Château Giacomo, IL domaine di Vissoux (Pierre-Marie Chermette) o il domaine Paolo Janin Produttori Grand Cru dove non dovresti esitare ad andare ad assaggiare !
Fiorito
Fleurie è considerata la più femminile delle vini BeaujolaisQuesta denominazione, composta da 13 climat, si basa principalmente su terreni sabbiosi derivanti dalla disgregazione del granito rosa, che producono vini molto pregiati, ma anche su terreni argillosi ai pendii più bassi, che producono vini più corposi. Tra le migliori tenute che vi lavorano, si può citare Domaine di Vissoux (Di nuovo lui!) o anche il Villa Ponciago.
Le annate di punta del Beaujolais
Il cambiamento climatico è particolarmente adatto al Gamay, un vitigno a maturazione tardiva, e alla regione del Beaujolais. Le annate davvero eccezionali sono il 2009, il 2015 e il 2016. Sono annate senza tempo, da conservare in cantina e poi dimenticare.





























