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Wynns - Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018
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Wynns - Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018

Australie • Coonawarra • Rot

CHF 678.00 inkl. MwSt.
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Verpackung : 6 x 75 CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Wynns Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon 2018 ist ein Wein Rot Ein außergewöhnlicher australischer Wein, der das einzigartige Terroir von Coonawarra widerspiegelt. Dieser kraftvolle und elegante Rotwein verkörpert die Philosophie von Wynns. domaine Ein Sinnbild der Region. Lassen Sie sich von seiner aromatischen Komplexität und seiner raffinierten Tanninstruktur verführen – ein unvergessliches Geschmackserlebnis ist garantiert.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 93/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Zeder und würzigen Noten. Am Gaumen ist seine Tanninstruktur elegant und seidig, untermalt von einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen reichen und geschmackvollen Eindruck. Ein Rotwein von großer Finesse.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Wynns Coonawarra Estate profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das sich durch Terra-Rossa-Böden auszeichnet – einem roten, eisenoxidreichen Lehmboden auf Kalksteinuntergrund. Diese Bodenart fördert eine hervorragende Drainage und gute Wasserspeicherung, wodurch die Reben optimal gedeihen können. climat Das Klima ist gemäßigt mit heißen, trockenen Sommern und kühlen, feuchten Wintern und bietet somit ideale Bedingungen für die Reifung des Cabernet Sauvignon. Die moderate Höhenlage und die Nähe zum Meer tragen ebenfalls zur Frische und Ausgewogenheit der Weine bei.

Eigentümer und Geschichte

Wynns Coonawarra Estate gehört zur Treasury Wine Estates Gruppe, einem der weltweit führenden Weinproduzenten. Diese Gruppe hat sich dem Erhalt des Wynns-Erbes und der Produktion außergewöhnlicher Weine verschrieben, die das einzigartige Terroir von Coonawarra widerspiegeln. Das Management von domaine Dies wird durch ein Team leidenschaftlicher Winzer gewährleistet, die alles daransetzen, das Potenzial dieses legendären Weinbergs voll auszuschöpfen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung des Wynns Coonawarra John Riddoch Cabernet Sauvignon erfolgt mit größter Sorgfalt unter Berücksichtigung traditioneller und moderner Techniken. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, anschließend sortiert und entrappt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, mit verlängerter Maischegärung zur Extraktion von Aromen und Tanninen. Der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum in französischen Eichenfässern, darunter auch neue, wodurch der Wein an Komplexität und Finesse gewinnt. Nach der Abfüllung reift der Wein vor dem Verkauf noch einige Monate im Keller.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Cabernet Sauvignon von seltener Tiefe und Eleganz, der die Quintessenz des Coonawarra-Terroirs offenbart.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2042

Weinprofil

  • Gerahmt
  • Komplex
  • Fruchtig