Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019
  • Nouveauté

Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019

Australie • Adelaide Hills • Weiß

CHF 192.00 inkl. MwSt.
CHF 192.00 inkl. MwSt.
CHF 32.00 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Australien
  • Region Australie
  • Name Adelaide Hills
  • Farbe Weiß
  • Alkohol 12,8
  • Jahrgang 2019
DER Shaw + Smith Adelaide Hills M3 Chardonnay 2019 ist ein Wein Weiß Ein außergewöhnlicher australischer Wein. Dieser Chardonnay aus der Region Adelaide Hills besticht durch eine perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität. domaine Shaw + Smith hat sich der Herstellung von Weinen verschrieben, die die Authentizität des australischen Terroirs widerspiegeln, mit Fokus auf Traubenqualität und Umweltverantwortung. Ein Wein, der Liebhaber eleganter und raffinierter Chardonnays begeistern wird.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Hellgold. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und feinen Haselnussnoten. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, gefolgt von einer wunderbaren aromatischen Komplexität und seidiger Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer angenehmen Mineralität. Ein Chardonnay aus den Adelaide Hills, der die ganze Eleganz seines Terroirs zum Ausdruck bringt.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.
Produzent

Produzent

Das Weingut Shaw + Smith liegt in der Region Adelaide Hills, die sich durch Folgendes auszeichnet: climat Frische und abwechslungsreiche Böden. Die Chardonnay-Reben profitieren von idealer Sonneneinstrahlung und optimaler Drainage, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Das nicht näher spezifizierte Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine einzigartige aromatische Komplexität. Shaw + Smith legt großen Wert auf die nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge und wendet umweltfreundliche Anbaumethoden an. Ziel ist es, die Bodengesundheit und die Biodiversität zu erhalten, um Trauben von höchster Qualität zu erzeugen.

Eigentümer und Geschichte

Shaw + Smith wird von den Cousins Martin Shaw und Michael Hill Smith geführt, zwei Weinliebhabern, die sich zusammengeschlossen haben, um ein Weingut zu gründen. domaine Außergewöhnlich. Ihre Vision ist es, australische Weine von Weltklasse zu erzeugen, die das authentische Terroir der Adelaide Hills widerspiegeln. Martin Shaw bringt seine Expertise im Weinbau ein, während Michael Hill Smith, Master of Wine, zur Weinherstellung und Vermarktung beiträgt. domaine international. Ihr Engagement für Qualität und Respekt für die Umwelt sind die Säulen der Philosophie von Shaw + Smith.

Weinbereitung und Ausbau

Der Shaw + Smith M3 Chardonnay wird mit größter Sorgfalt und Präzision hergestellt, um den natürlichen Charakter der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei ein geringer Anteil an neuem Holz verwendet wird, um die Aromen des Chardonnays nicht zu überdecken. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Komplexität und Struktur. Die Dauer dieses Reifeprozesses wird nicht offengelegt. Shaw + Smith bevorzugt einen minimalistischen Ansatz und greift während der Vinifizierung so wenig wie möglich ein, damit sich das Terroir voll entfalten kann.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Chardonnay von seltener Eleganz, bei dem sich die Mineralität des Terroirs mit der Fülle der Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verbindet.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2028

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Kosten