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    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2019 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Die Küsten des Roussillon • Rot

    CHF 185.00 inkl. MwSt.
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    CHF 61.66 / Einheit
    Verpackung : 3 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Domaine von Bila-HautEigentum von M. Chapoutier, ist verwurzelt im bezaubernden Terroir von Côtes du RoussillonBefindet sich in Latour von Frankreich, Das domaine ist bekannt für seinen umweltbewussten Ansatz und sein Engagement für Qualität. Die Weine von Bila-Haut, Sie werden hauptsächlich aus Grenache und Syrah hergestellt und offenbaren eine aromatische Fülle und Finesse, die von der Harmonie zwischen den Rebsorten zeugen. climat Mediterrane und tonig-kalkhaltige Böden. La cuvée 2019 ist der perfekte Ausdruck dieser Ehe.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 92/100
    • James Suckling 95/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Ein wunderschönes, granatrotes Kleid, leuchtend und tief.
    Nase : Ein intensives, aromatisches Bouquet aus reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und floralen Noten.
    Mund : Ein kraftvoller Auftakt mit seidigen Tanninen und einer wunderbaren Frische, der Aromen von Kirsche, Pfeffer und einer mineralischen Note offenbart.
    Finale: Lang und beständig, mit einer wunderschönen Komplexität, die zum Nachdenken anregt.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Kombinieren Sie diesen Wein mit im Ofen gebratenem Fleisch mit Kräutern oder einem Wildgericht für eine perfekte Harmonie.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine Der Weinberg Bila-Haut erstreckt sich über Lehm-Kalksteinböden, die ideal für den Anbau von Grenache- und Syrah-Trauben sind. Seine Lage bei Latour Frankreichs, im Herzen von Côtes du Roussillon, Dadurch profitieren die Reben von optimalem Sonnenlicht und natürlicher Belüftung, was die Gesundheit der Trauben erhält. climat Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern fördert die optimale Reifung der Früchte, während die kühlen Nächte die für ausgewogene Weine notwendige Säure bewahren. Die Vielfalt der Terroirs innerhalb der Region domaine trägt zur Vielfalt und Komplexität der erzeugten Weine bei.

    Eigentümer und Geschichte

    M. Chapoutier, Als Ikone des französischen Weins übernahm er das Familienweingut und schaffte es, es zu transformieren Domaine Bila-Haut hat sich zu einem Ort herausragender Weinbaukunst entwickelt. Seine innovative Vision und sein Respekt vor dem Terroir haben seine Weine an die Spitze der Exzellenz geführt. M. Chapoutier ist außerdem bekannt für ihr Engagement für nachhaltige Landwirtschaft und ihren Wunsch, traditionelles Wissen zu bewahren. Unter ihrer Führung hat sich die domaine hat sich in der Region als Maßstab etabliert und verbindet Tradition und Moderne, um Weine von außergewöhnlicher Qualität anzubieten.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Domaine Der Weinherstellungsprozess bei Bila-Haut ist sorgfältig abgestimmt, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Nach der Handlese werden die Trauben sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch sich die fruchtigen Aromen optimal entfalten können. Die teilweise Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne den Terroircharakter zu verdecken. Dieses sorgfältige Verfahren, kombiniert mit einem nachhaltigen Ansatz, garantiert Weine, die den einzigartigen Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln und gleichzeitig außergewöhnlich trinkfreudig sind.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein vollmundiger und ausdrucksstarker Rotwein mit Noten von dunklen Früchten, Lakritz und einem warmen, würzigen Abgang.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2029

    • Speicherpotenzial 2019

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • scharf
    • Komplex