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Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs Blanc 2022

Bourgogne • Côtes du Roussillon • Weiß

CHF 116.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Côtes du Roussillon Laïs Weiß 2022 von Domaine Olivier Python ist eine Einladung, die Vielfalt der Weißweine des Roussillon zu entdecken. Dieser mit Leidenschaft hergestellte Wein spiegelt das Engagement von domaine Für einen umweltfreundlichen Weinbau. Ein Weißwein, der Sie mit seiner Ausgewogenheit und Frische überraschen wird – perfekt für gesellige Stunden.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase vereinen sich Aromen von weißen Früchten mit zarten floralen Noten und einer erfrischenden Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig und seidig-weich. Der Wein besticht durch seine wunderbare aromatische Komplexität und einen anhaltenden, salzigen Abgang. Ein ausgewogener und eleganter Weißwein, der das Terroir des Roussillon perfekt widerspiegelt.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einem mediterranen Salat.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Olivier Pithon genießt eine außergewöhnliche Lage an steilen, sonnenverwöhnten Hängen. Das Terroir, dessen genaue Zusammensetzung nicht offengelegt wird, spielt eine entscheidende Rolle für den unverwechselbaren Charakter der Weine. climat Das mediterrane Klima, heiß und trocken, wird durch die Nähe zum Meer und die Winde, die über die Region wehen, gemildert. Diese einzigartige Kombination fördert die optimale Reifung der Trauben und trägt zur Konzentration der Aromen bei. Die sorgfältig bewirtschafteten Böden werden regelmäßig bearbeitet, um ihre Struktur und Fruchtbarkeit zu erhalten. Die Artenvielfalt wird gefördert: Hecken, Obstbäume und aromatische Pflanzen schaffen ein ausgewogenes Ökosystem, das den Reben zugutekommt.

Eigentümer und Geschichte

Olivier Pithon, ein leidenschaftlicher und talentierter Winzer, ist die Seele des Unternehmens. domaine Das Weingut trägt seinen Namen. Dank seiner Erfahrung an der Seite einiger der größten Winzer hat er seinen Weinen eine einzigartige Identität und makellose Qualität verliehen. Sein Engagement für umweltverträglichen Weinbau und sein ständiges Streben nach Exzellenz machen ihn zu einer Schlüsselfigur der Roussillon-Weinszene. Seine Leidenschaft für das Land und seine Liebe zum Wein spiegeln sich in jeder Flasche wider und verbinden überliefertes Wissen mit einer modernen Vision der Weinherstellung.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Olivier Pithon wird mit größtem Respekt vor den Trauben und dem Terroir hergestellt. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Der Reifeprozess, dessen Details nicht offengelegt werden, ermöglicht es dem Wein, Struktur und Komplexität zu entwickeln. Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt, damit sich das Potenzial des Terroirs voll entfalten kann. Domaine Olivier Pithon bevorzugt einen natürlichen Ansatz ohne Zugabe von exogenen Hefen oder invasiven önologischen Produkten.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein lebendiger Weißwein, der die Essenz des Roussillon mit seltener Eleganz und durstlöschender Frische einfängt.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2028

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Mineral