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Château Canon 2018

Bordeaux • Saint-Emilion • 1. Grand Cru Classé B • Rot

CHF 2,071.00 inkl. MwSt.
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CHF 172.58 / Einheit
Verpackung : 12 x 75 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Château Canon, gelegen bei Saint-Émilion, ist ein Symbol des Weinbaus BordeauxMit seiner Platzierung 1er Grand Cru Classé B, Das domaine Es zeichnet sich durch sein Qualitätsversprechen und den unverfälschten Ausdruck seines Terroirs aus. Der Jahrgang 2018 verkörpert diese Philosophie und bietet eine reiche und komplexe Aromenpalette, die das über Generationen weitergegebene Wissen der Vorfahren widerspiegelt. Die Weine von Château Canon sind das Ergebnis sorgfältigen Anbaus und aufmerksamer Weinherstellung und offenbaren die ganze Tiefe und Finesse der Merlot- und Cabernet-Franc-Rebsorten, aus denen diese Cuvée besteht.

Bewertungen

Bewertungen

  • Bettane & Desseauve 19/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 98/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Tiefes, leuchtendes Rot.
Nase : Bezaubernde Aromen von reifen roten Früchten, Blumen und süßen Gewürzen.
Mund : Rund und samtig, mit seidigen Tanninen und einer wunderbaren Frische.
Finale: Lang anhaltend und intensiv, mit einem fruchtig-mineralischen Nachgeschmack.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Entenbrust mit Kirschen oder zu reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Canon Das Weingut erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen, deren Lehm-Kalksteinböden eine entscheidende Rolle im Weinherstellungsprozess spielen. Die Reben werden mit Leidenschaft angebaut, wodurch ein nachhaltiger Weinbau gefördert wird, der die Artenvielfalt und den Reichtum des Terroirs bewahrt. climat Das gemäßigte Klima von Saint-Émilion mit seinen heißen Sommern und milden Wintern ermöglicht es den Trauben, optimale Reife zu erreichen – eine Grundvoraussetzung für die Herstellung außergewöhnlicher Weine. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um sicherzustellen, dass jede einzelne Traube den einzigartigen Charakter ihres Terroirs zum Ausdruck bringt.

Eigentümer und Geschichte

Aktuell ist die Château Canon gehört der Familie Fournier, der es gelungen ist, diesem Gebäude neues Leben einzuhauchen. domaine Sie sind sinnbildlich für Saint-Émilion. Ihre Leidenschaft für den Weinbau und ihr Streben nach Exzellenz haben dazu beigetragen, den Ruf von Saint-Émilion zu stärken. château auf internationaler Ebene. Die Inhaber haben sich verpflichtet, ihr Fachwissen an zukünftige Generationen weiterzugeben und dabei nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken zu integrieren. Ihre Vision ist klar: Weine zu erzeugen, die eine Geschichte erzählen – die Geschichte ihres Terroirs und ihres Qualitätsanspruchs.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château Canon Die Weinherstellung ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem jeder Schritt darauf abzielt, die Integrität der Trauben zu wahren. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Reifung findet anschließend in Eichenfässern statt, von denen einige neu sind, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen. Dieser etwa 18-monatige Reifeprozess gibt dem Wein Struktur und Tiefe und bewahrt gleichzeitig den fruchtigen und blumigen Ausdruck, den die Weinkenner so schätzen. Château Canon.

Canon-Schloss

Entdecken Sie Canon-Schloss

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein raffinierter und harmonischer Saint-Émilion mit seidiger Textur und großem Abgang.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2040

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Gerahmt