93 WS
  • Nouveauté

Schiavenza - Barolo Cerretta 2015

Italie • Barolo • Rot

CHF 235.00 inkl. MwSt.
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CHF 39.16 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Barolo Ceretta 2015 von domaine Schiavenza Sie verkörpert die Exzellenz des piemontesischen Terroirs. Gelegen in Serralunga d'Alba, domaine Dieses familiengeführte Weingut erzeugt Weine, die die ganze Vielfalt einheimischer Rebsorten offenbaren. Dieser Barolo besticht durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur, die von einer schönen Säure getragen wird und komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Blüten bietet. Eine wahre Einladung, die Magie italienischer Terroirs zu entdecken.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 93/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Barolo präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot und lässt auf einen charaktervollen Wein schließen. In der Nase entfalten sich betörende Aromen von Schwarzkirsche, getrockneter Rose und würzigen Nuancen. Am Gaumen offenbart er einen strukturierten Körper mit seidigen Tanninen und einer schönen Säure, die für einen beeindruckend langen Abgang sorgt. Der anhaltende Abgang erinnert an Unterholz und Lakritz und zeugt von seinem Reifepotenzial.

Speisen- und Weinkombinationen

Kombinieren Sie diesen Barolo mit herzhaften Gerichten wie Ossobuco oder Pilzrisotto.

Produzent

Produzent

Der Weinberg von domaine Schiavenza wird auf den für das Piemont typischen Lehm-Kalksteinböden angebaut, die optimale Drainage und hervorragende Wasserspeicherung bieten. Die 30 bis 50 Jahre alten Nebbiolo-Reben sind in diesem einzigartigen Terroir verwurzelt, das ihnen ihre aromatische Komplexität verleiht. climat Die Region mit ihren heißen Sommern und strengen Wintern begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung, die für die Herstellung großartiger Barolo-Weine unerlässlich ist.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine Schiavenza wird heute von der Familie Schiavenza geführt, die Tradition und Innovation erfolgreich vereint. Mit Leidenschaft für ihr Terroir arbeiten sie täglich daran, das Familienerbe zu bewahren und sich gleichzeitig den Marktveränderungen anzupassen. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jeder Flasche wider und macht ihre Weine zu Botschaftern der Barolo-Appellation. Die Familie verkörpert Gastfreundschaft und Freude am Teilen und lädt Weinliebhaber ein, die Welt ihrer Kreationen zu entdecken.

Weinbereitung und Ausbau

Der Barolo Cerretta 2015 wird mit Sorgfalt und Respekt für die Trauben hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden bei kontrollierten Temperaturen alkoholisch vergoren und anschließend lange mazeriert, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Danach reift der Wein etwa 24 Monate in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein Raffinesse, entfaltet sein volles Aroma und verleiht ihm eine charakteristische Eleganz.

Die Meinung der Mitarbeiter

Der Barolo Cerretta 2015 ist ein Kunstwerk, das ein unvergessliches Sinneserlebnis verspricht und Kraft und Finesse vereint.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • Gerahmt
  • Fruchtig