Verfügbare Jahrgänge
Beschreibung
Noten & Akkorde
Noten & Akkorde
Verkostungsnotizen
Der Chablis St. Pierre 2021 präsentiert sich in einem wunderschönen, schimmernden Hellgelb. In der Nase entfalten sich zarte florale Aromen, vermischt mit Noten von weißfleischigen Früchten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig und frisch mit einer schönen, an Feuerstein erinnernden Struktur – ein Markenzeichen großer Chablis. Der Abgang ist lang und anregend, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einer eleganten Bitterkeit.
Produzent
Produzent
Der Weinberg von Domaine Jean et Sébastien Dauvissat Es erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen an exponierten Hängen. Die kalk- und lehmreichen Böden fördern das Wachstum der Reben und die Komplexität ihrer Aromen. climat Das kontinentale Klima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern trägt zu einer optimalen Reifung der Trauben bei und ergibt Weine von großer Finesse. Die Reben, teils mehrere Jahrzehnte alt, werden mit schonenden Methoden angebaut, was außergewöhnliche Qualität und authentische Aromen garantiert.
Die Meinung der Mitarbeiter
Dieser Chablis St Pierre aus dem Jahrgang 2021 ist eine Ode an die Reinheit, ein Wein, der die Essenz des burgundischen Terroirs verkörpert.
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Serviertemperatur 10–12 °C
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Höhepunkt 2024 à 2031
Weinprofil