Domaine Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis St Pierre 2022
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Domaine Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis St Pierre 2022

Bourgogne • Chablis • Weiß

CHF 226.00 inkl. MwSt.
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CHF 37.66 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Jean et Sébastien Dauvissat, im Herzen von Chablis In Burgundist bekannt für seine außergewöhnlich hochwertigen Weißweine. Die Philosophie dieses Weinguts domaine Das familiengeführte Weingut basiert auf Respekt vor dem Land und den Weinbautraditionen und setzt auf handwerkliches Können, um jede Parzelle optimal zu veredeln. Chablis St Pierre 2022 Verkörpert dieses Streben nach Authentizität und bietet einen unverfälschten Ausdruck der Chardonnay-Rebsorte, deren Noblesse sich in frischen und mineralischen Weinen widerspiegelt.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Chablis St. Pierre 2022 präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase verschmelzen Aromen von weißen Blüten und frischen Früchten mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig, offenbart eine schöne Säure und eine seidige Textur, gefolgt von einem salzigen Abgang, der von seinem einzigartigen Terroir zeugt. Dieser Wein besticht durch bemerkenswerte Länge und lädt zum Verweilen und Genießen ein.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Lachstatar.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Jean et Sébastien Dauvissat Der Weinberg erstreckt sich über sonnige Hügel und profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung. Die für Chablis typischen Lehm-Kalksteinböden verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Mineralität, die für die Weinherstellung unerlässlich ist. Die teils jahrzehntealten Reben werden mit Sorgfalt kultiviert, was eine reiche Artenvielfalt und tiefe Wurzelsysteme fördert und es ihnen ermöglicht, die volle Essenz des Terroirs aufzunehmen. Dieser Respekt vor der Natur resultiert in gesunden, reifen Trauben – ein Garant für Qualität in jedem Jahrgang.

Eigentümer und Geschichte

Jean et Sébastien Dauvissat, Als Winzer der vierten Generation führen sie das Familienerbe mit Leidenschaft und Hingabe fort. Ihr Ansatz ist geprägt von tiefem Respekt vor dem Terroir und den Weinbautraditionen von Chablis. Sorgfältig arbeiten sie daran, das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen und dabei nachhaltige Anbaumethoden zu integrieren. Ihr Engagement für Qualität und Authentizität spiegelt sich in jeder Flasche wider und macht sie zu einem wahren Genuss. Domaine Dauvissat ist eine unverzichtbare Referenz in der Welt der großen Chablis-Weine.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Dauvissat ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint. Nach der sorgsam von Hand gelesenen Trauben werden diese schonend gepresst, um ihre Integrität zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks, was eine präzise Temperaturkontrolle und eine intensive Aromenentfaltung ermöglicht. Die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Komplexität. Diese akribische Detailgenauigkeit in jeder Phase garantiert die außergewöhnliche Qualität des Chablis St. Pierre 2022 – eines Weins, der sich mit der Zeit immer weiter entfaltet.

Entdecken Sie Jean und Sébastien Dauvissat

Die Meinung der Mitarbeiter

Der Chablis St Pierre 2022 ist eine wahre Ode an die Reinheit und offenbart die ganze Magie des Chardonnay in perfekter Balance.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2032

Weinprofil

  • Mineral
  • Kosten
  • Komplex