94 WA

    Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2021 - Saumur

    Loire • Saumur • Weiß

    CHF 176.00 inkl. MwSt.
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    CHF 58.66 / Einheit
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Clos Roman sticht Jahrgang für Jahrgang als meisterhafte Cuvée hervor. Wir sind begeistert von seiner Ausgewogenheit, Finesse und seinem spektakulären Abgang!

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 94/100
    • Vinous 94/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Jahrgang passt gut zu einer schönen Kalbsblanquette, Rahmgeflügel mit Steinpilzen oder Seeteufel-Confit in Olivenöl. Wenn Sie ihn jung genießen, empfiehlt es sich, ihn vor der Verkostung zu dekantieren oder zumindest gut zu öffnen.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Clos Romans gilt als Grand Cru, obwohl es an der Loire keine Klassifizierung gibt. Dieser knapp 11 Ar große Clos liegt am Ufer der Loire und weist sehr geringe Erträge auf. Die Chenin-Traube wächst tief in lehmigen Sandböden mit Kalksteinuntergrund. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und mit Pferden gepflügt, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Manuelle Ernte
    - Gärung in 400- und 600-Liter-Fässern
    - 9 Monate auf der Feinhefe gereift
    Vom Weinberg bis zum Keller wird alles getan, um die Integrität und Reinheit der Traube zu bewahren.

    New Rocks Anwesen

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    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2023 à 2033

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Blumen-
    • Komplex
    • Kosten