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Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

Champagne • Champagne • Weiß

CHF 149.00 inkl. MwSt.
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Verpackung : 1 x 75CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 ist eine Ode an die lokalen Produkte von Champagne. Dieser Wein Weiß Dieser Schaumwein aus dem renommierten Weingut Philipponnat verkörpert Exzellenz und Tradition. Seine Finesse und Komplexität machen ihn zu einem champagne Außergewöhnlich, perfekt für besondere Anlässe oder intensive Geschmackserlebnisse. champagne was selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.
Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Kleid von Champagne Philipponnat Es präsentiert sich in einem hellen Goldton, durchzogen von feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen ist der Antrunk lebendig und frisch, gefolgt von einer wunderbaren aromatischen Komplexität und einer ausgeprägten Mineralität. Der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Finesse.

Speisen- und Weinkombinationen

Es eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten, feinem Fisch oder Geflügel.
Produzent

Produzent

Die Familie Philipponnat ist seit 1910 in Mareuil-sur-Aÿ ansässig, betreibt dort aber bereits seit dem 16. Jahrhundert Weinbau. Dieses Dorf ist denkmalgeschützt. Premier Cru (wird aber oft als "Grand Cru de cœur”) ist berühmt für seine steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge, die an den Marne-Kanal grenzen. Der Philipponnat-Stil: Das Weingut ist eines der letzten, das für seine Brut-Weine systematisch eine Solera aus Reserveweinen im Eichenfass anwendet, aber für seine Jahrgangsweine wie den 2014er legt es Wert auf die Präzision des Jahrgangs in Verbindung mit der Weinstruktur. Der Jahrgang 2014: Ein Jahr der Gegensätze – ein trockener Frühling und ein regnerischer Sommer, gerettet durch einen wundersamen September. Das Ergebnis sind Weine von schöner Reife und einer lebendigen Säure, die ein hervorragendes Lagerpotenzial garantiert.

Eigentümer und Geschichte

Die Familie Philipponnat, seit 1522 Eigentümerin des Hauses, verkörpert die Leidenschaft und Expertise der Champagne. Tief mit ihren Wurzeln und ihrem Terroir verbunden, pflegen sie ein einzigartiges Familienerbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Auch heute noch arbeiten sie mit Leidenschaft und Entschlossenheit daran, außergewöhnliche Champagner zu erzeugen, die die Identität und Typizität ihres Terroirs widerspiegeln. Respekt vor Tradition und Innovation vereinen sich zu Weinen von seltener Eleganz und großer Komplexität.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess Champagne Philipponnat Extra Brut Der Mareuil-sur-Aÿ 2014 wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Champagner-Traditionen hergestellt. [Nicht offengelegt.] Die malolaktische Gärung wird teilweise durchgeführt, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm Komplexität und aromatische Fülle. Die Dosage ist niedrig.Extra BrutUm dem Terroir und der Typizität des Weins volle Ausdruckskraft zu verleihen, wird jeder Schritt der Weinherstellung sorgfältig kontrolliert, um die Qualität und Exzellenz dieses Weins zu gewährleisten. champagne außergewöhnlich.

Champagne Philipponnat

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Die Meinung der Mitarbeiter

DER Champagne Philipponnat Der Mareuil-sur-Aÿ 2014 ist eine Terroir-Cuvée, die den historischen Charakter des Weinguts widerspiegelt. champagne das sich direkt unterhalb des Wahrzeichens befindet Clos des Goisses in der Hierarchie des Sortiments, bietet er einen kraftvollen und eleganten Ausdruck von Pinot Noir.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2020 à 2034

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Mineral