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Champagne Bollinger - Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 - Champagne Grand Cru

Champagne • Champagner Grand Cru • Weiß

CHF 966.00 inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Kinderküste Champagne ist ein Wein, der zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt wird. Grand Cru, Sie stammt vom nordwestlichen Hang eines einzelnen Grundstücks, La Côte aux Enfants. champagne Es reifte im Keller und unter Korken mehr als doppelt so lange, wie es die Herkunftsbezeichnung vorschreibt. Die Dosierung ist mit 4 Gramm pro Liter niedrig.

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 97/100
  • James Suckling 99/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Champagner passt perfekt zu gebratener Foie Gras, Geflügel mit Morcheln oder gebratenem Hummer. Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 °C, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Der Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 stammt ausschließlich aus Rebstöcken in Aÿ, einem historischen Grand Cru-Terroir der Champagne. Dieser Weinberg profitiert von idealer Lage und kalkhaltigem Boden, was den Trauben außergewöhnlichen Reichtum verleiht. Bollinger setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und bevorzugt umweltfreundliche Verfahren, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Dank des günstigen Klimas und sorgfältiger Ernte erreicht der Pinot Noir seine perfekte Reife und verleiht dieser Cuvée eine kraftvolle Struktur und große aromatische Komplexität.

Weinbereitung und Ausbau

Bollinger legt Wert auf anspruchsvolle Weinbereitungsmethoden und garantiert so die Qualität und Eleganz jedes Jahrgangs. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, was dem Champagner eine subtile Eichennote und zusätzliche Komplexität verleiht. Die längere Lagerung auf der Hefe verfeinert die Textur und bereichert die Aromenpalette, was diesem Champagner bemerkenswerte Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Champagner Bollinger

Entdecken Sie Champagner Bollinger

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • Blumen-
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  • Mineral