91 WS
  • Nouveauté

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2021

Italie • Soave Classico • Weiß

CHF 161.00 inkl. MwSt.
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CHF 26.83 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Italien
  • Region Italie
  • Name Soave Classico
  • Farbe Weiß
  • Alkohol 12,5
  • Jahrgang 2021
DER Soave Classico Calvarino 2021 von Pieropan ist ein italienisches Meisterwerk, das die Authentizität der Region verkörpert. Dieser Wein WeißDieser Wein aus der Appellation Soave Classico bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und Komplexität. Pieropan, ein traditionsreiches Weingut, zeichnet sich durch seine Verbundenheit mit dem Terroir und der Weinbautradition aus und ist gleichzeitig innovativ, um das Beste aus seinen Trauben herauszuholen. Mit jedem Schluck dieses Weins entdecken Sie die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs und das über Generationen weitergegebene Fachwissen einer Familie.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 91/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Soave Classico Calvarino 2021 besticht durch seine brillante, hellgelbe Farbe, die im Licht schimmert. In der Nase vermischen sich Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten subtil mit mineralischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Lebendigkeit mit einer Palette frischer Früchte und einer leichten Textur. Der Abgang ist lang und erfrischend und hinterlässt einen feinen, mineralischen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Gemüserisotto oder frischem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg profitiert von einer moderaten Höhenlage, die in Kombination mit dem Einfluss kühler Luftströmungen aus den nahegelegenen Alpen dazu beiträgt, eine hohe Fruchtreinheit zu bewahren und jegliche Schwere zu vermeiden, selbst in sonnigen Jahrgängen. Der Weinberg Calvarino liegt auf einem Boden aus schwarzem vulkanischem Basalt. Dieses besondere Terroir ist für die aromatische Signatur des Weins verantwortlich: Rauchige Mineralität: Es bringt charakteristische Noten von Feuerstein und Schamotte hervor. Spannung und Frische: Im Gegensatz zu Kalksteinböden, die für Fülle sorgen, fördert Basalt eine lebendige Säure und eine „vertikale“ Struktur im Mund. Es ist ein Terroir von Präzision. Während der Kalkstein von La Rocca für Fülle und exotische Noten sorgt, bietet der schwarze Basalt von Calvarino einen geradlinigen, salzigen und extrem reinen Wein, der aufgrund seiner Fähigkeit, die Mineralität des Bodens widerzuspiegeln, oft mit den größten Rieslingen verglichen wird.

Eigentümer und Geschichte

Die Familie Pieropan, Eigentümer des domaine, ist tief mit ihrem Land und ihren Traditionen verbunden. Es handelt sich um einen rein familiären und traditionsreichen Betrieb. Nach dem Tod des Visionärs Leonildo „Nino“ Pieropan im Jahr 2018 (des Mannes, der bewies, dass Soave ein hervorragender Wein mit großem Reifepotenzial sein kann) übernahmen seine Söhne Andrea (Agronom) und Dario (Önologe) gemeinsam mit ihrer Mutter Teresita die Leitung des Weinguts.

Weinbereitung und Ausbau

Der Name „Calvarino“ (kleiner Kalvarienberg) verweist auf die Schwierigkeit der Bewirtschaftung dieses steilen Weinbergs. Anders als bei La Rocca (Kalkstein) besteht der Boden hier aus schwarzem vulkanischem Basalt, was dem Wein einen ganz eigenen Charakter verleiht.

Weinherstellung: Reinheit über alles
Rebsorten: Eine Mischung aus 70% Garganega (für die Struktur) und 30% Trebbiano di Soave (für Aroma und Säure).

Ausbau: Im Gegensatz zu La Rocca reift Calvarino nie in Eichenfässern. Er verbringt etwa 12 Monate in verglasten Zementtanks. Diese Vorgehensweise bewahrt die Lebendigkeit der Frucht und den mineralischen Charakter des vulkanischen Bodens ohne jeglichen Einfluss von Eichenholz.

Raffination: Er verbleibt auf der Feinhefe, um an Fett zu gewinnen, ohne dabei an Spannung zu verlieren.

Entdecken Sie Pieropan

Die Meinung der Mitarbeiter

Wenn La Rocca die sonnenverwöhnte und üppige Seite von Pieropan verkörpert, so ist Calvarino ihr reines, kristallines und zutiefst mineralisches Gegenstück. Der Jahrgang 2021 ist für diese Cuvée besonders gelungen, da er von einer ausgewogenen Vegetationsperiode profitierte, was zu einer bemerkenswerten aromatischen Präzision führte. Wegen seiner Spannung und Geradlinigkeit ist er oft der bevorzugte Wein von Liebhabern großer Rieslinge oder Chablis.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2034

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Mineral