Pieropan - Soave Classico Calvarino 2019

Der Weinberg profitiert von einer moderaten Höhenlage, die in Kombination mit dem Einfluss kühler Luftströmungen aus den nahegelegenen Alpen dazu beiträgt, eine hohe Fruchtreinheit zu bewahren und jegliche Schwere zu vermeiden, selbst in sonnigen Jahrgängen. Der Weinberg Calvarino liegt auf einem Boden aus schwarzem vulkanischem Basalt. Dieses besondere Terroir ist für die aromatische Signatur des Weins verantwortlich: Rauchige Mineralität: Es bringt charakteristische Noten von Feuerstein und Schamotte hervor. Spannung und Frische: Im Gegensatz zu Kalksteinböden, die für Fülle sorgen, fördert Basalt eine lebendige Säure und eine „vertikale“ Struktur im Mund. Es ist ein Terroir von Präzision. Während der Kalkstein von La Rocca für Fülle und exotische Noten sorgt, bietet der schwarze Basalt von Calvarino einen geradlinigen, salzigen und extrem reinen Wein, der aufgrund seiner Fähigkeit, die Mineralität des Bodens widerzuspiegeln, oft mit den größten Rieslingen verglichen wird.