La Mondotte 2017
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La Mondotte 2017

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rot

CHF 993.00 inkl. MwSt.
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CHF 165.50 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Mondotte 2017 ist ein außergewöhnlicher Wein aus dem renommierten Weingut domaine von La Mondotte, gelegen auf den Hügeln von Saint-Émilion, in Frankreich. Das 1er Grand Cru Classé B besticht durch seine Eleganz und Komplexität. Das nur 4,5 Hektar große Weingut ist bekannt für sein einzigartiges Terroir und seine sorgfältige Weinherstellung. Die Weine von La Mondotte spiegeln handwerkliches Können wider und vereinen Tradition und Innovation zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der La Mondotte 2017 präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchsichtigen Rot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Kirsche und Lakritz, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine beeindruckende Fülle mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt einen anhaltenden, geschmackvollen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Rinderfilet oder Entenbrust mit roten Beeren.
Produzent

Produzent

Der Weinberg La Mondotte erstreckt sich über sonnige Hänge, deren lehm-kalkhaltige Böden ein tiefes Wurzelwachstum der Reben begünstigen. Die Reben, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, werden sowohl beim Anbau als auch bei der Pflege mit größter Sorgfalt behandelt. climat Das Klima der Region mit seinen heißen Sommern und milden Wintern trägt zu einer optimalen Reifung der Trauben bei. Jede Lese erfolgt von Hand, wodurch eine sorgfältige Selektion der Trauben gewährleistet wird, die anschließend mit größter Sorgfalt vinifiziert werden.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine La Mondotte wird derzeit von dem passionierten und visionären Gérard Perse geleitet, der das Weingut zu altem Glanz zurückgeführt hat. Unter seiner Führung hat La Mondotte eine spektakuläre Transformation durchlaufen und sich in die Riege der besten Bordeaux-Weine etabliert. Gérard Perse setzt sich für den Respekt vor dem Terroir ein und entwickelt gleichzeitig innovative Anbau- und Weinherstellungsmethoden. Seine Philosophie basiert auf der Idee, dass jede Flasche die Geschichte ihres Terroirs erzählen und Weinliebhabern so ein authentisches und unvergessliches Erlebnis bieten soll.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung bei La Mondotte ist ein handwerklicher Prozess, der Tradition und Moderne vereint. Die sorgfältig sortierten Trauben werden entrappt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, was eine perfekte Temperaturkontrolle ermöglicht. Nach der Gärung folgt eine verlängerte Maischegärung, um die volle Aromenvielfalt und die Tannine zu extrahieren. Der Wein reift in Eichenfässern, darunter auch neue, um ihm zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Dieses sorgfältige Verfahren gewährleistet die perfekte Harmonie zwischen Terroir und dem Können des Winzers. domaine.

La Mondotte

Entdecken Sie La Mondotte

Die Meinung der Mitarbeiter

Der Mondotte 2017 ist eine wahre Ode an das Terroir von Saint-Émilion, ein Wein, der zum Nachdenken und zur Geselligkeit einlädt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2037

Weinprofil

  • Komplex
  • Gerahmt
  • Fruchtig