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Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017
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Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rot

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Gevrey-Chambertin Evozellen 2017 von Domaine Denis Bachelet ist ein Wein Rot Bezeichnung Gevrey-Chambertin, In BurgundDieser Wein ist ein reiner Ausdruck von Pinot Noir, sorgfältig vinifiziert, um die volle Komplexität und Eleganz seines Terroirs zu offenbaren. Ein Rotwein, der die Leidenschaft und Expertise des Winzers verkörpert. Domaine Denis Bachelet, ein angesehener Name in der Welt der Burgunderweine.
Bewertungen

Bewertungen

  • La Revue du Vin de France 17/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Gevrey-Chambertin Der Evocelles 2017 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase verströmt er Aromen von frischen roten Früchten und Schwarzkirschen, untermalt von feinen würzigen und floralen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, getragen von feinen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen eleganten, mineralischen Eindruck. Ein Rotwein, der zum Verweilen einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgeflügel oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

DER Gevrey-Chambertin Evocelles stammt aus einem sorgfältig ausgewählten Grundstück. Domaine Denis Bachelet. Das Terroir von Gevrey-Chambertin Die Lage ist bekannt für ihre Komplexität und Vielfalt und bietet Kalk- und Lehm-Kalk-Böden, die ideal für Pinot Noir sind. Die Ausrichtung und Drainage der Parzelle Evocelles tragen zur außergewöhnlichen Qualität der Trauben bei. climat Burgund mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben und ermöglicht so die Entwicklung komplexer Aromen und einer schönen Struktur.

Eigentümer und Geschichte

Denis Bachelet repräsentiert die vierte Generation einer Familie leidenschaftlicher Winzer. Er hat die Leitung des Weinguts übernommen. domaine Ein Familienunternehmen mit dem Anspruch, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig eine eigene Vision zu verwirklichen. Das Bekenntnis zu Qualität und der Respekt vor dem Terroir bilden die Säulen seiner Philosophie. Denis Bachelet ist ein diskreter und leidenschaftlicher Mann, dessen harte Arbeit sich in der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine widerspiegelt.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Denis Bachelet wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in Holzfässern mit sanfter Mazeration, um Aromen und Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, darunter auch neue, so lange, dass er seine Komplexität entfalten und verfeinern kann. Ziel ist es, den Charakter des Terroirs zu bewahren und ausgewogene, elegante Weine zu erzeugen.

Die Meinung der Mitarbeiter

A Gevrey-Chambertin Von seltener Eleganz, bei der die Finesse der Frucht mit einer seidigen Tanninstruktur kombiniert wird und einen großartigen Wein mit Reifepotenzial verspricht.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2035

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Gerahmt