Domaine de la Rectorie

Ein Terroir der Vertikalität

Das Weingut Rectorie zeichnet sich durch seine spektakulären Landschaften und extremen Wachstumsbedingungen aus:

• Die Schieferterrassen: Die Reben wachsen an steilen Hängen, die von Trockenmauern begrenzt werden (die feixesHier ist eine Mechanisierung unmöglich; alles wird von Hand oder mit Hilfe von Maultieren erledigt.

• Maritimer Einfluss: Die unmittelbare Nähe zum Meer sorgt für eine gesunde Luftfeuchtigkeit und eine salzige Frische, die die Kraft der Sonne im Roussillon ausgleicht.

• DER Climat : Reichlich Sonnenschein gepaart mit dem Tramontane, diesem heftigen Wind, der die Trauben reinigt, aber die Reben schädigt.

Die Philosophie der Familie Parcé: Authentizität und Mutation

DER domaine spielte eine führende Rolle bei der Anerkennung der Roussillon-Weine. Lange Zeit auf Vins Doux Naturels (VDN) beschränkt, hat die Region dank Weingütern wie La Rectorie bewiesen, dass sie auch sehr gute trockene Weine produzieren kann.

• Königliche Rebsorten: DER Grenache Hier wird Sovereign (schwarz, grau und weiß) verwendet, ergänzt durch Syrah und Carignan.

• Respekt vor der Zeit: Die Familie bevorzugt lange und präzise Reifungsprozesse, um den reinsten Ausdruck des Schiefers einzufangen.

Die legendären Jahrgänge

DER domaine zeichnet sich in zwei unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Kategorien aus:

1. Collioure (trockene Weine): Tiefe, mineralische Rottöne (wie la cuvée Der Orientalische) und Weißweine von seltener Komplexität, die sich durch Noten von Fenchel und süßen Gewürzen auszeichnen.

2. Banyuls (Natürlich süße Weine): La Rectorie ist berühmt für seine Banyuls mit großartigem Charakter, von den "Rimage"-Stilen (fruchtig und intensiv) bis hin zu den älteren oxidativen Varianten, wahren Kellerschätzen.

Wussten Sie das? Der Name „La Rectorie“ bezieht sich auf die gleichnamige romanische Kirche in Banyuls und unterstreicht die historischen und spirituellen Wurzeln der Stadt. domaine in seinem Dorf.