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Château d'Yquem 2021

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Weiß

CHF 574.00 inkl. MwSt.
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CHF 191.33 / Einheit
Verpackung : 3 x 37,5 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Château d'Yquem, gelegen in der angesehenen Region von Sauternes In Bordeauxgilt als einer der weltweit besten Hersteller von Süßweinen. 1er Cru VorgesetzterDieser aus Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben hergestellte Wein verkörpert die Exzellenz und den Reichtum des Bordeaux-Terroirs. Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Geschichte, und der 2021 ist keine Ausnahme und bietet ein unvergessliches Sinneserlebnis.

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 100/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Eine wunderschöne goldene Farbe, hell und strahlend. Nase : Ein komplexes Bouquet aus kandierten Früchten, getrockneten Aprikosen und Honig. Mund : Reichhaltig und samtig, bietet er Noten von exotischen Früchten und weißen Blüten, mit einer schönen Säure, die die Süße ausgleicht. Finale: Lang anhaltend und lang hinterlässt es einen süßen und aromatischen Eindruck am Gaumen.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Foie gras oder Fruchtdesserts.

Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château d'Yquem Dieser einzigartige Weinberg, an sonnenverwöhnten Hängen angelegt, profitiert von einem Mikroklima, das ideal für die Edelfäule ist. Die lehm- und kalkreichen Böden fördern den Charakter der Rebsorten Sémillon und Sauvignon Blanc. Die jahrzehntealten Reben werden sorgsam nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus gepflegt. Die Nähe zur Garonne und zur Region Landes sorgt für eine hohe Luftfeuchtigkeit, die das Wachstum von Botrytis cinerea begünstigt – einem essentiellen Pilz für die Herstellung dieser außergewöhnlichen Süßweine.

Eigentümer und Geschichte

DER Château d'Yquem ist derzeit im Besitz von LVMH, einem Luxusgüterkonzern, dem es gelungen ist, das Erbe und den Ruf dieses Hauses zu bewahren. domaine Legendär. Unter der Leitung des Hauses stehen das Streben nach Exzellenz und Perfektion im Mittelpunkt der Produktionsphilosophie. Die Teams arbeiten mit Leidenschaft daran, den Ruf zu wahren. d'Yquem als einer der größten Weine der Welt, unter Einbeziehung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château d'Yquem Die Weinherstellung ist ein sorgfältiger und heikler Prozess. Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig sortiert, um nur die von Edelfäule befallenen Beeren zu erhalten. Nach schonendem Pressen gärt der Most in Eichenfässern, wo er seine aromatische Komplexität entwickelt. Die Reifung dauert mehrere Jahre und lässt den Wein seine Aromen verfeinern und an Harmonie gewinnen. Jeder Schritt wird mit besonderer Sorgfalt und nach den überlieferten Traditionen des Weinguts ausgeführt. château, um die außergewöhnliche Qualität jedes Jahrgangs zu gewährleisten.

Château d'Yquem

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Die Meinung der Mitarbeiter

DER Château d'Yquem Der Jahrgang 2021 besticht durch seine außergewöhnliche Reinheit und vereint kristallklare Frische mit seltener aromatischer Tiefe. Ein Jahrgang von bemerkenswerter Präzision, der schon jetzt unwiderstehlich ist.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2030 à 2070

Weinprofil

  • Zucker
  • Komplex
  • Blumen-