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Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017
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Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017

Italie • IGT Toscana • Rot

CHF 407.00 inkl. MwSt.
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Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Castellare di Castellina, im Herzen der Toskana gelegen, verkörpert das Wesen von Chianti Classico. Das domaine, Reich an einer traditionsreichen Weinbaugeschichte, bringt es Weine von seltener Eleganz hervor, die Finesse und Kraft vereinen. Der Jahrgang 2017Dank optimaler Sonneneinstrahlung bietet dieser Weinberg ein unvergessliches Sinneserlebnis. Die sorgsam gepflegten Reben offenbaren ein einzigartiges Terroir, das betörende Aromen und tiefgründige Geschmacksnoten hervorbringt. Dieser Wein ist das Ergebnis von Leidenschaft für das Land und Respekt vor der Tradition.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 96/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein strahlendes Rubinrot.
Nase : Ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten.
Mund : Rund und samtig, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Säure. Aromen von Kirsche und Pflaume vermischen sich zart mit würzigen Nuancen.
Finale: Lang anhaltend und lang, hinterlässt einen feinen und raffinierten Dufteindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco oder Pasta al Ragù und wird Ihre italienischen Gerichte geschmacklich aufwerten.
Produzent

Produzent

Der Weinberg Castellare di Castellina ist ein wahres Paradies der Artenvielfalt. Die Reben gedeihen prächtig auf mineralreichem Lehm-Kalksteinboden. Dieses Terroir, geprägt von jahrhundertelanger Geschichte, ermöglicht es den Trauben, intensive Aromen und authentische Geschmacksnoten zu entwickeln. Die Reben wachsen auf Anhöhen und profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, während sie gleichzeitig von den umliegenden Hügeln geschützt werden. Dieses Mikroklima, kombiniert mit sorgfältiger Weinbergspflege, garantiert eine außergewöhnliche Traubenqualität – ein authentisches Spiegelbild ihrer Umgebung. Jede Lese ist der Höhepunkt akribischer Arbeit, die darauf abzielt, die Authentizität des Terroirs zu bewahren.

Eigentümer und Geschichte

Derzeit wird es von einem leidenschaftlichen Team geleitet, domaine Castellare di Castellina ist das Ergebnis unermüdlicher Arbeit seiner Besitzer, die das Weinbauerbe bewahrt und gleichzeitig moderne Verfahren integriert haben. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit spiegelt sich in ihren ethischen Entscheidungen beim Weinbau und der Weinherstellung wider. Alle Teammitglieder verfolgen die gemeinsame Vision, Castellare di Castellina zu einem Botschafter toskanischer Weine zu machen. Ihre Leidenschaft für Wein und ihr Respekt vor dem Terroir sind in jedem Schluck spürbar und bieten Weinliebhabern ein authentisches und unvergessliches Erlebnis.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei domaine Castellare di Castellina vereint Tradition und Innovation. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und entrappt, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden, um eine optimale Aromenentfaltung zu gewährleisten. Der biologische Säureabbau findet in Barriques statt und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Die mehrmonatige Reifung erfolgt in Eichenfässern, wo der Wein eine seidige Textur und feine Holznoten entwickelt. Jeder Schritt des Prozesses wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um sicherzustellen, dass jede Flasche die Seele des Weins widerspiegelt. domaine und der Reichtum seines Terroirs.

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Chianti Classico 2017 ist eine Einladung, die Toskana zu entdecken – ein Wein, der mit Eleganz und Tiefe auf dem Gaumen tanzt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Scharf