Château d'Yquem

Die Ländereien des Sauternes

am Ursprung des Weines

DERChâteau d'Yquemerstreckt sich über 113 ha in einem Gebiet von mehr als 200 ha im Zentrum vonSauternesDie außerordentliche Komplexität und Beständigkeit der Qualität der im Château produzierten Weine sind das Ergebnis eineraußergewöhnliche Geologie, ein günstiges Klima und sorgfältige Arbeit im Weinberg seit über 400 Jahren. Das Anwesen profitiert von Lehmböden, die das abfließende Wasser besonders gut speichern, und äußerst abwechslungsreichen Untergründen. Zwei Rebsorten bilden den Weinberg:Semillonbis zu 75 % und der Rest inSauvignonDie Anbaumethoden sind uralt:

• Bodenarbeiten
• ständige Pflege der Reben durch ein sorgfältiges Team
• Das Klima und insbesondere die neblige und feuchte Atmosphäre, die durch den Ciron und die Garonne erzeugt wird, begünstigen die Entwicklung des berühmtenBotrytis cinereaoder Edelfäule.

Die Geschichte von Yquem

Yquem im Wandel der Zeit

Um eineSauternesUm außergewöhnlich zu sein, muss man bei der Weinlese Risiken eingehen und bei der Auswahl der zu vinifizierenden Trauben unglaublich anspruchsvoll sein.Château d'Yquemgehörte zunächst der FamilieWildim Jahr 1593 und ging dann durch Heirat an die berühmte Familievon Lur SalucesErst in den 1990er Jahren wurde es von Bernard Arnault im Auftrag vonLVMH. Heute,Pierre Lurtonführt das Schloss mit meisterhafter Hand und tut dies auch weiterhinYquemEin außergewöhnlicher Wein von Eleganz, Anmut und Raffinesse. Dieser Mann stammt aus einer großen Bordeaux-Familie des Mondovino und ist ein wahrer Dirigent, der das Château mit Sympathie, Präzision und Strenge führt. Die Ernte wird über die Zeit verteilt durch

• aufeinanderfolgende Versuche
• Das Ziel besteht darin, eine Beere zu ernten, die ein Optimum an Saft und Zucker bietet. Das Streben nach Perfektion ist so riskant, dass seit 1910 zehn Jahrgänge nicht das Licht der Welt erblickt haben, der letzte davon war 2012.

Château d'Yquem

Charakter & Know-how

DERChâteau d'Yquem, das unbestrittene Juwel der Appellation Sauternes, verkörpert die Exzellenz und Raffinesse großer Süßweine. Seine Weinbereitung basiert auf altüberliefertem Know-how und verbindet Präzision mit Respekt für das Terroir. Jeder Jahrgang wird mit akribischer Sorgfalt hergestellt: sanftes Pressen, gefolgt von einer langen Reifung von 24 bis 26 Monaten in 100 % neuen französischen Eichenfässern, die sorgfältig ausgewählt wurden, um den aromatischen Reichtum des Weines zu unterstreichen.

BeiChâteau d'Yquem, Seltenheit ist ein Markenzeichen. Selbst in den ertragreichsten Jahren produziert jede Rebe kaum ein Glas dieses außergewöhnlichen Elixiers. Dieser goldene Nektar, bekannt für seine Opulenz, Komplexität und unvergleichliche Länge am Gaumen, kann sofort nach der Abfüllung genossen werden. Unter optimalen Lagerbedingungen offenbart er jedoch über mehrere Jahrzehnte hinweg seine Evolutionsschätze und zeugt von der legendären Langlebigkeit dieses legendären Weines.

Neben seinem großartigen Wein bietet das Gut auch einen einzigartigen Jahrgang: denY d'YquemDieser trockene Weißwein aus den gleichen Reben wie Château d'Yquem bietet eine moderne und mutige Interpretation des Terroirs. Hergestellt aus einer spezifischen Ernte, vereint er harmonisch die beiden emblematischen Rebsorten von Sauternes, dieSemillonund dieSauvignon Blanc, in einer Mischung, die Frische, Finesse und Sauternes-Identität widerspiegelt.