2 étoiles Hachette
Château Palmer 2011

    Château Palmer 2011

    Bordeaux • Margaux • Grand Cru Classé • Rosso

    CHF 301.00 IVA inclusa
    CHF 301.00 IVA inclusa
    CHF 231.54 / litro
    Confezione : 1 x 75 cl - Caisse carton

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bordeaux
    • Denominazione Margaux
    • Colore Rosso
    • Alcol 12,5
    • Annata 2011
    • Cépages Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 44%

    IL Château Palmer 2011 Questo vino proviene da un'annata impegnativa a Bordeaux, caratterizzata da una primavera torrida seguita da un'estate fresca e da una vendemmia molto precoce. Grazie alla significativa percentuale di Merlot eccezionale sui fini terreni ghiaiosi dell'altopiano... Palmer, IL domaine ha firmato uno dei successi più compiuti di Margaux Informazioni sui produttori di vino di quest'anno.

    Rispetto alle annate soleggiate che l'hanno preceduta (2009 e 2010), l'annata 2011 privilegia struttura, freschezza e tensione aromatica.

    Punteggi

    Punteggi

    • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 96/100
    • James Suckling 96/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    • Jane Anson 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Abbinamenti cibo e vino

    Carré d'agnello arrosto alle erbe aromatiche, piccione ai finferli, petto d'anatra o carré di vitello in padella con un leggero sugo.
    Produttore

    Produttore

    Situato nel cuore della denominazione Margaux, il vigneto che circonda il Château Palmer si estende su 55 ettari. Il vigneto di Château Palmer si estende su terreni argilloso-calcarei, caratteristici della denominazione Margaux. Le viti, di età media 30 anni, beneficiano di un climat Il clima temperato oceanico offre le condizioni ideali per una maturazione lenta e uniforme delle uve. La diversità dei vitigni coltivati contribuisce alla ricchezza aromatica dei vini. Ogni appezzamento è curato meticolosamente, con costante attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità, permettendo così di esprimere appieno il potenziale di questo eccezionale terroir.

    Proprietario e storia

    Attualmente guidato da Thomas Duroux, il Château Palmer È riuscita a conservare la sua anima pur modernizzandosi. château appartiene alle famiglie Mähler-Besse e Sichel. La passione dei proprietari per l'enologia e il loro rispetto per il terroir si riflettono in ogni annata. Il loro impegno per la viticoltura sostenibile e il loro desiderio di innovare preservando la tradizione rendono l'azienda Château Palmer Un esempio da seguire nel mondo del vino. domaine, Di generazione in generazione, continua a scrivere la sua storia con vini rinomati per la loro eleganza e complessità.

    Vinificazione e affinamento

    Produzione di vino presso Château Palmer Si tratta di un processo meticoloso, che coniuga tradizione e innovazione. Dopo un'accurata selezione e raccolta a mano delle uve, queste vengono diraspate e pigiate prima di essere sottoposte a fermentazione in vasche a temperatura controllata. Questo metodo preserva la freschezza e gli aromi del frutto. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 50% nuove. Questa meticolosa attenzione all'affinamento conferisce ai vini un'elegante struttura e un notevole potenziale di invecchiamento, nel rispetto del carattere unico di ogni annata.

    Château Palmer

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    L'opinione della squadra

    L'annata 2011 presenta un profilo classico bordolese: aristocratico, estremamente preciso e molto equilibrato. Attualmente si trova nella sua prima finestra di piena maturità e continuerà a evolversi magnificamente fino al 2035-2040.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2020 à 2040

    Profilo del vino

    • fruttato
    • legno
    • floreale
    • complesso