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Château Palmer 2007

    Château Palmer 2007

    Bordeaux • Margaux • Grand Cru Classé • Rosso

    CHF 311.00 IVA inclusa
    CHF 311.00 IVA inclusa
    CHF 182.94 / litro
    Confezione : 1 x 75cl - caisse carton

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bordeaux
    • Denominazione Margaux
    • Colore Rosso
    • Alcol 15
    • Annata 2007
    • Cépages Merlot 49%, Cabernet Sauvignon 44%, Petit Verdot 7%.

    IL Château Palmer 2007 è una buona illustrazione del livello di aspettativa di questo Terzo Grand Cru Classé Di Margaux. Nato da un'annata fredda, umida e difficile a Bordeaux, salvato da una splendida estate indiana a settembre, il domaine Abbiamo condotto un processo di selezione molto rigoroso in vigna e in cantina per offrire un vino fluido, aromatico e dalla straordinaria consistenza vellutata.

    Grazie alla sua elevata proporzione di grande Merlot (un segno distintivo del château), Palmer Il 2007 supera nettamente la media della denominazione per quell'annata.

    Punteggi

    Punteggi

    • La Revue du Vin de France 17/20
    • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
    • Wine Spectator 90/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    • Jane Anson 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Abbinamenti cibo e vino

    Piatti raffinati: carré di vitello in padella con finferli, piccione arrosto, petto di pollo al tartufo o animelle con spugnole.
    Produttore

    Produttore

    Produzione di vino presso Château Palmer Si tratta di un processo meticoloso, che coniuga tradizione e innovazione. Dopo un'accurata selezione e raccolta a mano delle uve, queste vengono diraspate e pigiate prima di essere sottoposte a fermentazione in vasche a temperatura controllata. Questo metodo preserva la freschezza e gli aromi del frutto. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 50% nuove. Questa meticolosa attenzione all'affinamento conferisce ai vini un'elegante struttura e un notevole potenziale di invecchiamento, nel rispetto del carattere unico di ogni annata.

    Proprietario e storia

    Attualmente guidato da Thomas Duroux, il Château Palmer È riuscita a conservare la sua anima pur modernizzandosi. château appartiene alle famiglie Mähler-Besse e Sichel. La passione dei proprietari per l'enologia e il loro rispetto per il terroir si riflettono in ogni annata. Il loro impegno per la viticoltura sostenibile e il loro desiderio di innovare preservando la tradizione rendono l'azienda Château Palmer Un esempio da seguire nel mondo del vino. domaine, Di generazione in generazione, continua a scrivere la sua storia con vini rinomati per la loro eleganza e complessità.

    Vinificazione e affinamento

    Il vigneto di Château Palmer si estende su terreni argilloso-calcarei, caratteristici della denominazione Margaux. Le viti, di età media 30 anni, beneficiano di un climat Il clima temperato oceanico offre le condizioni ideali per una maturazione lenta e uniforme delle uve. La diversità dei vitigni coltivati contribuisce alla ricchezza aromatica dei vini. Ogni appezzamento è curato meticolosamente, con costante attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità, permettendo così di esprimere appieno il potenziale di questo eccezionale terroir.

    Château Palmer

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    L'opinione della squadra

    L'annata 2007 è caratterizzata da un profilo terziario molto classico e morbido, ed è estremamente bevibile. Il vino è al suo apice, al culmine della sua maturità, e idealmente andrebbe bevuto tra il 2028 e il 2030.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2014 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • legno
    • floreale
    • complesso