Domaine de l'Aurage 2019
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Domaine de l'Aurage 2019

Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rot

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine der Auragé, aus dem Château Cambes Rockbefindet sich bei Castillon - Côtes de Bordeaux. Das domaine, im Herzen eines reichen Terroirs gedeiht unter der climat Oceanic produziert elegante und raffinierte Weine. Der Jahrgang 2019Dieser Wein, eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, lädt dazu ein, die Vielfalt eines Weins zu entdecken, der Tradition und Moderne vereint. Domaine zeichnet sich durch seinen umweltfreundlichen Ansatz und sein Qualitätsversprechen aus.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschönes, tiefrotes, schimmerndes Kleid.
Nase : Ein intensives, aromatisches Bouquet aus reifen roten Früchten, delikaten Gewürzen und floralen Nuancen.
Mund : Rund und vollmundig, offenbart er seidige Tannine und eine angenehme Frische mit Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere.
Finale: Lang anhaltend und beständig, mit einer feinen mineralischen Note, lädt zum Nachdenken ein.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Entenbrust mit roten Beeren oder einem reifen Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Der auf Lehm-Kalksteinböden gelegene Weinberg Aurage profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung. Die jahrzehntealten Reben wurzeln tief in einem mineralreichen Terroir, was den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. climat Das ozeanische Klima mit seinen milden Wintern und sonnigen Sommern ermöglicht eine ausgewogene Reifung der Rebsorten. Jede Parzelle wird sorgfältig gepflegt, wodurch ein Weinbau gewährleistet wird, der die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert.

Eigentümer und Geschichte

Derzeit unter der Leitung von François Mitjavile Château Roc de Cambes spiegelt seine Leidenschaft für den Weinbau wider. Mit einem innovativen und respektvollen Ansatz hat er den Weinbau wiederbelebt. domaine Durch die Integration nachhaltiger Praktiken spiegelt sich sein Qualitätsanspruch in Weinen wider, die eine Geschichte erzählen – die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und traditionellen Know-hows. François und sein Team arbeiten unermüdlich daran, Weine anzubieten, die Weinliebhaber begeistern und gleichzeitig das Erbe ihrer Region bewahren.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Die Weinherstellung bei Aurage ist ein wahres Kunstwerk. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, um nur die besten zu erhalten. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt, von denen einige neu sind, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Das Verfahren ist darauf ausgelegt, die Integrität der Frucht zu bewahren und das Terroir voll zum Ausdruck zu bringen, wodurch authentische und raffinierte Weine entstehen.

Schloss Roc de Cambes

Entdecken Sie Schloss Roc de Cambes

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein dichter und harmonischer Jahrgang 2019, geprägt von reifen Früchten und hervorragend eingebundenen Tanninen. L'Aurage besticht durch sofortigen Charme und offenbart gleichzeitig bemerkenswerte Tiefe.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2029

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Fachwerk