91-93 WA
Normaler Preis
CHF 1,350.00 inkl. MwSt.
Verkaufspreis
CHF 1,350.00 inkl. MwSt.
Normaler Preis
Grundpreis
CHF 450.00 / Einheit
Verfügbare Jahrgänge
Beschreibung
- Land Frankreich
- Region Bordeaux
- Name Saint-Emilion
- Farbe Rot
- Alkohol 13,6
- Jahrgang 2024
- Rebsorten 65 % cabernet franc, 35 % merlot
Auf den Höhen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert Château d'Ausone die absolute Exzellenz des Bordeaux-Weinbaus. Das historische Weingut ist als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert und für die Seltenheit und Langlebigkeit seiner Weine bekannt. Seine außergewöhnliche Lage auf einem für Saint-Émilion einzigartigen Kalksteinterroir mit sternförmigen Blättern verleiht seinen Jahrgängen eine unvergleichliche Spannung und Mineralität. Durch die Kombination von jahrhundertealten Traditionen und biodynamischen Praktiken kreiert Château d'Ausone einen der besten Weine der Welt, der für seine Tiefe, Präzision und sein bemerkenswertes Alterungspotenzial geschätzt wird.
Bewertungen
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Produzent
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Das Anwesen
Ein absolutes Juwel von Saint-Émilion, das château Ausone thront wie ein natürliches Amphitheater aus steilen Hängen am Rande des historischen Dorfes und dominiert die Landschaft. Knapp 7 Hektar Rebfläche bedecken dieses Weingut. domaine Mythisch anmutend, schmiegt sich Ausone an die spektakulärsten Kalksteinhänge der Appellation. Diese einzigartige Konstellation verleiht Ausone eine seltene Intimität und eine außergewöhnliche Identität, wobei jede Parzelle zur Entstehung eines außergewöhnlichen Weins beiträgt.
Eine tausendjährige Geschichte
Der Name Ausone ehrt den lateinischen Dichter Ausonius, eine bedeutende Persönlichkeit des 4. Jahrhunderts, dessen Anwesenheit die lange Geschichte des Weinbergs belegt. Seit Jahrhunderten wurzeln hier Reben im Fels und prägen einen geschichtsträchtigen Ort. Seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Vauthier, château Ausone verkörpert eine beispielhafte Familienkontinuität, die von absoluter Strenge und tiefer Treue zur Seele des Ortes geleitet wird.
Ein atemberaubendes Terroir
Das Terroir von Ausone zählt zu den einzigartigsten im Bordeaux. Die Reben wurzeln tief in anstehendem Kalkstein mit Asterias-Fossilien, der teilweise fast kahl ist und so für eine außergewöhnliche natürliche Drainage sorgt. Die steilen Hänge, die Höhenlage und die Süd- bis Südostausrichtung schaffen ein ideales Mikroklima – gemäßigt und sonnig –, das eine langsame und perfekt ausgewogene Reifung begünstigt.
Die Allianz von Cabernet Franc und Merlot
Die Rebsorten basieren auf einer seltenen Balance zwischen Cabernet Franc und Merlot. Cabernet Franc, hier in seinem bevorzugten Terroir, bringt Spannung, Struktur und aromatische Komplexität ein. Merlot ergänzt das Ganze mit seiner Fülle, Tiefe und samtigen Textur. Die Reben, im Durchschnitt über 50 Jahre alt, liefern von Natur aus geringe Erträge und garantieren so eine außergewöhnliche Konzentration.
Hochpräzisions-Weinbau
Bei Ausone wird jede Handlung sorgfältig abgewogen. Der Weinbau wird mit größter Sorgfalt betrieben: akribische Bodenbearbeitung, schonender Rebschnitt und ständige Beobachtung der Reben. Die Hänge erfordern vorwiegend Handarbeit und stärken so die enge Verbindung zwischen Mensch und Rebstock. Die Lese, parzellenweise bei perfekter Reife durchgeführt, spiegelt die Vielfalt und den Reichtum des Terroirs wider.
Der ultimative Ausdruck des Ortes
Die Weinherstellung erfolgt mit Zurückhaltung und Präzision, wobei die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine im Vordergrund stehen. Die Gärung findet in Holzfässern statt, wobei Most und Wein durch Schwerkraft geleitet werden. Der lange und anspruchsvolle Reifeprozess erstreckt sich über etwa 20 Monate in neuen, perfekt aufeinander abgestimmten französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Tiefe: dicht, ohne schwer zu sein, lebendig, mit unendlicher Länge – eine wahre Verkörperung von Zeit und Stein.
Ein absolutes Juwel von Saint-Émilion, das château Ausone thront wie ein natürliches Amphitheater aus steilen Hängen am Rande des historischen Dorfes und dominiert die Landschaft. Knapp 7 Hektar Rebfläche bedecken dieses Weingut. domaine Mythisch anmutend, schmiegt sich Ausone an die spektakulärsten Kalksteinhänge der Appellation. Diese einzigartige Konstellation verleiht Ausone eine seltene Intimität und eine außergewöhnliche Identität, wobei jede Parzelle zur Entstehung eines außergewöhnlichen Weins beiträgt.
Eine tausendjährige Geschichte
Der Name Ausone ehrt den lateinischen Dichter Ausonius, eine bedeutende Persönlichkeit des 4. Jahrhunderts, dessen Anwesenheit die lange Geschichte des Weinbergs belegt. Seit Jahrhunderten wurzeln hier Reben im Fels und prägen einen geschichtsträchtigen Ort. Seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Vauthier, château Ausone verkörpert eine beispielhafte Familienkontinuität, die von absoluter Strenge und tiefer Treue zur Seele des Ortes geleitet wird.
Ein atemberaubendes Terroir
Das Terroir von Ausone zählt zu den einzigartigsten im Bordeaux. Die Reben wurzeln tief in anstehendem Kalkstein mit Asterias-Fossilien, der teilweise fast kahl ist und so für eine außergewöhnliche natürliche Drainage sorgt. Die steilen Hänge, die Höhenlage und die Süd- bis Südostausrichtung schaffen ein ideales Mikroklima – gemäßigt und sonnig –, das eine langsame und perfekt ausgewogene Reifung begünstigt.
Die Allianz von Cabernet Franc und Merlot
Die Rebsorten basieren auf einer seltenen Balance zwischen Cabernet Franc und Merlot. Cabernet Franc, hier in seinem bevorzugten Terroir, bringt Spannung, Struktur und aromatische Komplexität ein. Merlot ergänzt das Ganze mit seiner Fülle, Tiefe und samtigen Textur. Die Reben, im Durchschnitt über 50 Jahre alt, liefern von Natur aus geringe Erträge und garantieren so eine außergewöhnliche Konzentration.
Hochpräzisions-Weinbau
Bei Ausone wird jede Handlung sorgfältig abgewogen. Der Weinbau wird mit größter Sorgfalt betrieben: akribische Bodenbearbeitung, schonender Rebschnitt und ständige Beobachtung der Reben. Die Hänge erfordern vorwiegend Handarbeit und stärken so die enge Verbindung zwischen Mensch und Rebstock. Die Lese, parzellenweise bei perfekter Reife durchgeführt, spiegelt die Vielfalt und den Reichtum des Terroirs wider.
Der ultimative Ausdruck des Ortes
Die Weinherstellung erfolgt mit Zurückhaltung und Präzision, wobei die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine im Vordergrund stehen. Die Gärung findet in Holzfässern statt, wobei Most und Wein durch Schwerkraft geleitet werden. Der lange und anspruchsvolle Reifeprozess erstreckt sich über etwa 20 Monate in neuen, perfekt aufeinander abgestimmten französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Tiefe: dicht, ohne schwer zu sein, lebendig, mit unendlicher Länge – eine wahre Verkörperung von Zeit und Stein.