Chapelle d'Ausone 2020
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Chapelle d'Ausone 2020

Bordeaux • Saint-Emilion • Rot

CHF 469.00 inkl. MwSt.
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CHF 156.33 / Einheit
Verpackung : 3 x 75CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Ausonius-Kapelle 2020, von der renommierten Château AusoniusDieser Wein verkörpert die Exzellenz der Saint-Émilion-Weine. Rot Fasziniert von seiner Komplexität und Eleganz. Eingebettet im Herzen von Bordeaux, DER domaine Dieser Wein profitiert von einem einzigartigen Terroir, das die Aromen der Rebsorten optimal zur Geltung bringt. Jeder Schluck dieses Jahrgangs zeugt von überliefertem Wissen und Leidenschaft für Wein und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschöner, tiefer und leuchtender Rubinrotton.
Nase : Ein intensives, aromatisches Bouquet aus roten Früchten und delikaten Gewürzen.
Mund : Ein kraftvoller Auftakt mit seidigen Tanninen und einer wunderbaren Frische, der Noten von Kirsche und Lakritz offenbart.
Finale: Langanhaltend und intensiv hinterlässt er einen eleganten und fruchtigen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Dazu passt Entenbrust mit roten Beeren oder eine Auswahl an reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Ausone erstreckt sich über die sonnigen Hänge von Saint-Émilion, wo die Reben von einem climat Das Klima ist gemäßigt, die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein. Dieses außergewöhnliche Terroir trägt maßgeblich zur Qualität der Weine bei. Die Reben, im Durchschnitt 30 Jahre alt, werden mit größtem Respekt vor der Umwelt angebaut, wodurch die Artenvielfalt und die Bodengesundheit gefördert werden. Nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge bringt Trauben von bemerkenswerter Qualität hervor, die von Sonneneinstrahlung und Mineralität geprägt sind und Weine mit großem Charakter ergeben.

Eigentümer und Geschichte

Derzeit wird es von der Familie Vauthier geführt. Château Ausone ist das Ergebnis einer tiefen Familienleidenschaft für den Weinbau. Diese Dynastie, die eng mit der Geschichte von Saint-Émilion verbunden ist, hat sich der Herstellung hochwertiger Weine unter Berücksichtigung der Umwelt verschrieben. Die Inhaber, überzeugte Verfechter eines nachhaltigen Ansatzes, arbeiten unermüdlich daran, die Artenvielfalt und den Reichtum ihres Terroirs zu bewahren. Ihr Engagement spiegelt sich in jeder Flasche wider und zeugt von ihrem Erbe und ihrem Bestreben, den Namen Ausone in der internationalen Weinwelt bekannt zu machen.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château Ausone ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Moderne vereint. Die Trauben werden vor der Gärung in temperaturkontrollierten Tanks sorgfältig von Hand verlesen, was eine schonende Extraktion der Tannine ermöglicht. Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Die etwa 18-monatige Reifung erfolgt in Eichenfässern, darunter auch neue, um den Wein zu verfeinern und gleichzeitig seine Fruchtaromen zu bewahren. Diese Liebe zum Detail in jedem Schritt der Weinherstellung garantiert den authentischen Ausdruck des Terroirs und die einzigartige Persönlichkeit jedes Jahrgangs.

Château Ausone

Entdecken Sie Château Ausone

Die Meinung der Mitarbeiter

Der Chapelle d'Ausone 2020 ist eine wahre Ode an die Finesse und Komplexität der Terroirs von Saint-Émilion.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2040

Weinprofil

  • Komplex
  • Fachwerk
  • fruchtig