Château Grand-Puy-Lacoste

François-Xavier Borie

Eine Philosophie der Exzellenz

Im Jahr 1979 übernahmen François-Xavier und seine Frau Marie-Hélène Borie die Leitung von Grand-Puy-Lacoste. Dank François-Xavier Bories Vater wurde das Château zum Grand Pauillac erhoben, musste jedoch mehrfach renoviert werden. François-Xavier Bories Anliegen war es daher, die Arbeit seines Vaters zu bewahren und dabei auf gleichbleibende Qualität zu achten. Er wollte die Erneuerung des Anwesens organisieren und es wiederbeleben, ohne dabei seine Seele zu verlieren. Er investierte daher massiv in zahlreiche Arbeiten: einen neuen Weinkeller (1995), einen neuen Barriquekeller (2003) und einen mit modernster Technik ausgestatteten Vibrations-Tisch zum Traubensortieren (2006).

Über drei Generationen hinweg ist die Verbundenheit der Familie Borie mit den Médoc-Weinen ungebrochen. Im Laufe der Jahre haben sie ihre eigenen starken Werte entwickelt:

• Demut vor den Gaben der Natur,
• die Suche nach Harmonie im kleinsten Detail,
• das Gefühl des Teilens,
• eine großzügige Geselligkeit.

Klassifizierung von 1855

Die „Elite“ der Bordeaux-Weine

Der Ruf von Grand-Puy-Lacoste ist sehr alt und die Klassifizierung von 1855 ermöglichte es, seinen Ruf zu „offiziell“ zu machen. Grand-Puy-Lacoste wird als „fünftes Gewächs“ ausgezeichnet. Seit der Klassifizierung hat das Château die Größe seines Weinbergs nie verändert, eine Qualität, die seit 1855 auf denselben Parzellen erhalten bleibt. Grand-Puy-Lacoste ist ein außergewöhnliches Erbe, reich an Geschichte und Tradition seit seinen Anfängen.

Das Weingut Grand-Puy-Lacoste umfasst derzeit 90 Hektar, davon 58 Hektar mit Reben, die das Château harmonisch umgeben. Seit der Übernahme des Châteaus durch die Familie Borie im Jahr 1979 hat sich ein ausgewogenes Verhältnis zwischen jungen und älteren Rebstöcken eingestellt. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 38 Jahre alt. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon (75 %) bildet das Rückgrat der Grand-Puy-Lacoste-Weine. Um den Cuvées Nuancen zu verleihen, besitzt das Weingut auch 20 % Merlot und 5 % Cabernet Franc. Seit zwanzig Jahren wird auf dem Weingut nachhaltiger Anbau ohne Insektizide und Herbizide betrieben.