Cahors

L'denominazione Cahors rappresenta un po' più di 4000 ettari di vigneti Nel dipartimento del Lot. Si trova vicino all'omonima città, a sud-est di Agen. Questa AOC è rinomata per il colore molto scuro dei suoi vini, a volte quasi nero! I vigneti di Cahors sono piantati principalmente su altopiani calcarei, così come sulle antiche terrazze alluvionali del fiume Lot. climat è a metà strada tra l'oceanico e il mediterraneo. Cahors produce solo vino rosso prodotto con uve Malbec, Merlot e Tannat.

Château Cedro

IL Château Cedro Fu fondato da Charles e Marie-Thérèse Verhaeghe nel 1958. Prende il nome dal cedro ormai centenario che si erge all'ingresso. domaine che al momento della sua creazione aveva un ettaro di vigne, ora ne coltiva 27. Sono Pascal e Jean-Marc, figli dei fondatori, a gestirla secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata Ecocert.

In denominazione Cahors, IL Château Cedro prodotto diversi vini.

“Château "del Cedro" è un Miscela di MalbecMerlot e Tannat invecchiati per 22 mesi in botti. È un vino fruttato che può essere apprezzato entro 10 anni. "Le Cèdre" è un Malbec in purezza che può essere invecchiato in cantina per almeno 15 anni e si abbina meravigliosamente a uno stufato di cervo. "GC Cahors" è anch'esso 100% Malbec. Raffinato ed elegante, il suo potenziale di invecchiamento è ancora maggiore. "Extra Libre" è un vino naturale ottenuto da Malbec E Merlot, rotondo e delicato, ricco di frutta.
Le altre annate si chiamano “Le Cèdre Héritage” e “Chatons du Cèdre”