Prunotto

Un patrimonio di vini prestigiosi

Il vigneto Prunotto si estende per circa 65 ettari, ma il suo punto di forza risiede nella posizione strategica dei suoi appezzamenti nelle zone più ambite del Piemonte:

• Barolo: IL domaine possiede vigneti nel famoso cru Bussia, una delle più grandi e di più alta qualità della denominazione, nota per i suoi vini potenti ma equilibrati.

• Barbaresco: Prunotto coltiva la vendemmia Bric Turot, una collina situata in una posizione superba che produce vini di grande finezza aromatica.

• Alba e Asti: IL domaine è anche un maestro di Barbera (specialmente con la cuvée Bric Turot) e del Moscato d'Asti.

Il Terroir: La “Marna Sant’Agata”

Il vigneto poggia su terreni complessi, caratteristici della regione:

• Composizione: Una miscela di marne argilloso-calcaree bluastre, sabbia e limo.

• Influenza: Questi terreni, uniti all'altitudine delle colline (tra i 250 e i 400 metri), permettono alla varietà di uva Nebbioloper esprimere la sua leggendaria struttura tannica, pur mantenendo un'acidità vibrante e note floreali (rosa, violetta).

Viticoltura di precisione

Sotto l'egida della famiglia Antinori, Prunotto ha investito molto nella ristrutturazione dei suoi vigneti:

• Densità di impianto: Aumentato per favorire la competizione tra le viti e ottenere uve più concentrate.

• Gestione del fogliame: Si esegue un lavoro meticoloso per proteggere i grappoli dalle scottature solari, garantendo al contempo una perfetta maturazione fenolica.

• Rispetto per l'ambiente: IL domaine privilegia metodi sostenibili per preservare la biodiversità dei suoli piemontesi.
  

Lo stile Prunotto

A differenza di alcune aree che cercano un'estrazione massiva, Prunotto è il campione dibilanciaI vini sono rinomati per la loro immediatezza fin dalla giovinezza, pur possedendo un immenso potenziale di invecchiamento. L'uso del rovere è sapientemente ponderato (un mix di grandi botti tradizionali e botti più piccole a seconda dell'annata), in modo che il terroir non venga mai mascherato.

Alfred Prunotto, il fondatore, era una figura così rispettata che fu uno dei primi a esportare i vini piemontesi in tutto il mondo già negli anni '20, molto prima che la regione diventasse la star mondiale che è oggi.