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Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

Alsace • Crémant d'Alsace • Weiß

CHF 19.00 inkl. MwSt.
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CHF 19.00 / Einheit
Verpackung : 1 x 75CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Crémant d'Elsass Brut Null von Valentin Zusslin verkörpert den authentischen Geist von Elsass. Dieser Schaumwein wird sorgfältig innerhalb der domaine Familienbetrieb, ansässig in Orschwihr, im Herzen von Vogesen. Die ausgewählten Rebsorten, wie zum Beispiel dieAuxerroisDie Rebsorten Pinot Blanc und Chardonnay offenbaren eine perfekte Harmonie zwischen Frische und Komplexität. Crémant brut, Ohne Dosage bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das ein reiches Terroir und eine traditionsbewusste Weinherstellung widerspiegelt.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Beim Verkosten besticht der Wein durch seine strahlend goldene Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Früchten, weißen Blüten und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen verbindet sich eine zarte Perlage mit erfrischender Spritzigkeit und offenbart Noten von Birne und Zitrone. Der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt einen wunderschönen Eindruck von Reinheit und Finesse.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Crémant d'Alsace passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi oder frischem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Valentin Zusslin wurzelt in einem lehm-kalkhaltigen Boden, ideal für die Entwicklung elsässischer Rebsorten. Die nach biodynamischen Prinzipien kultivierten Reben profitieren von einem climat Kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Dieses Mikroklima fördert die optimale Reifung der Trauben und sorgt so für lebendige Aromen und eine ausgewogene Struktur. Die umliegende Artenvielfalt mit ihren Hecken und Wiesen trägt zur Gesundheit der Reben und zur Qualität der Trauben bei.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine Das Weingut wird derzeit von Valentin Zusslin geleitet, der die 13. Generation von Winzern repräsentiert. In der Tradition seiner Familie besinnt er sich darauf, diese zu bewahren und gleichzeitig durch Innovationen den Herausforderungen der Gegenwart zu begegnen. Seine Leidenschaft für Natur und Wein spiegelt sich in seinen nachhaltigen und umweltfreundlichen Praktiken wider. Mit Weitblick möchte er die Vielfalt und den Reichtum der elsässischen Terroirs mit der Welt teilen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess von Crémant d'Alsace Brut Zero wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst, um den Saft ohne Bitterkeit zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch Frische und Fruchtigkeit erhalten bleiben. Nach mehrmonatiger Reifung auf der Hefe verleiht eine zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode dem Wein seine charakteristische Perlage. Dieser Crémant wird anschließend ohne Dosage degorgiert und bietet so einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten. Jeder Schritt wird akribisch ausgeführt, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu garantieren.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Crémant von großer Reinheit, lebendig und kantig, getragen von einer feinen Perlage und einer unwiderstehlichen Energie. Brut Zero hat Zusslin unter Vertrag genommen: absolute Frische, ohne Kompromisse.

  • Serviertemperatur 8 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2028

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Mineral