Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022
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Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Weiß

CHF 161.00 inkl. MwSt.
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CHF 26.83 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Drouhin-Vaudon, im Herzen von Burgundist bekannt für seine Chablis Außergewöhnlich. Mit Respekt vor dem Terroir bringt jeder Wein die einzigartige Mineralität der Kimmeridge-Böden zum Ausdruck. Chablis Les Vaillons 2022, A 1er Cru, Er besticht durch seine wunderbare Komplexität und spiegelt die Weinbautradition der Region wider. Dieser Wein mit seinem ausdrucksstarken Charakter wird Liebhaber ansprechen, die Authentizität und Finesse suchen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Chablis Les Vaillons 2022 besticht durch seine strahlend helle, hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase verschmelzen Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten harmonisch mit den für das Terroir typischen mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und frisch und offenbart eine schöne Struktur und aromatische Komplexität. Der lange, elegante Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und macht Lust auf mehr.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Chablis 1er Cru Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder gereiftem Ziegenkäse.
Produzent

Produzent

Bezugsquelle: teils aus Trauben der Drouhin-Familiengüter, teils aus dem Zukauf von Trauben und Most von Partnerproduzenten gemäß strengen Spezifikationen. Ernte: von Hand in durchbrochene Kisten. Bei Bedarf sorgfältig sortieren. Weinherstellung: Langsames Pressen ganzer Trauben in einer pneumatischen Presse. Der Nachpressmost wird vom Vorlaufmost getrennt. Nach kurzem Absetzen gären die Moste in Edelstahltanks. Reifung: 10 bis 12 Monate in Bottichen. Im gesamten Prozess basieren die Entscheidungen primär auf Verkostungen. Diese Daten werden selbstverständlich durch technische Analysen ergänzt. Wie bei allen Weinen des Hauses wird der Terroir-Ausdruck und der Charakter des Jahrgangs absolute Priorität eingeräumt.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine Drouhin-Vaudon gehört der Familie Drouhin, einer Familie burgundischer Winzer, die mit Leidenschaft ihrem Handwerk nachgehen. Aufbauend auf ihrem Erbe und ihrer Expertise haben sie ein Weingut geschaffen, das… domaine In Chablis ist dies außergewöhnlich, da es Tradition und Moderne vereint.

Weinbereitung und Ausbau

Die Lage: ganz in der Nähe von Chablis, an der Südwestseite. Sie zählt aufgrund ihrer hervorragenden Ausrichtung und der Konzentration von Kimmeridge-Kieseln im Untergrund zu den sieben Premiers Crus von Chablis, was den Weinen ihre unverwechselbare Typizität verleiht.

Geschichte und Tradition: In den 1960er Jahren, als die Weinberge von Chablis weitgehend brach lagen, glaubte Robert Drouhin an das Potenzial dieses Bodens, der ein Jahrhundert zuvor von der Reblausplage verwüstet worden war. Er gehörte zu den ersten burgundischen Besitzern, die ihn erschlossen und Weine erzeugten, die typisch für ihr Terroir waren.

Der Boden: Kimmeridge-Kalkstein, der Milliarden winziger Meeresfossilien in einem weißlichen Zement enthält, der vor Hunderten von Millionen Jahren der Meeresboden gewesen sein muss. Dieser marine Ursprung verleiht den Chablis-Weinen ihren einzigartigen Geschmack.

Joseph Drouhin

Entdecken Sie Joseph Drouhin

Die Meinung der Mitarbeiter

DER Domaine Drouhin-Vaudon Chablis Premier Cru Der „Les Vaillons“ 2022 ist eine emblematische Cuvée vom linken Ufer des Serein. Der Jahrgang 2022 aus Burgund wird dafür gelobt, dass er eine wunderbare, sonnengereifte Reife mit der klassischen Frische eines großen Chablis vereint.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2032

Weinprofil

  • Mineral
  • Kosten
  • Komplex