Château Filhot 2019

    Bordeaux • Sauternes • Weiß

    CHF 136.00 inkl. MwSt.
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    CHF 22.66 / Einheit
    Verpackung : 6 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Château Filhot, im Herzen der Appellation gelegen Sauternesist ein domaine beispielhaft für Bordeauxbekannt für seine weichen und raffinierten Weine. Der Jahrgang 2019 Dieses Weingut verkörpert diese Tradition auf brillante Weise und verbindet überliefertes Wissen mit einem modernen Ansatz. Seine Rebsorten Muscadelle, Sauvignon und Sémillon gedeihen prächtig auf Lehm-Kalksteinböden und profitieren von … climat günstige Bedingungen, die die Edelfäule fördern, welche für die Herstellung dieser außergewöhnlichen Nektare unerlässlich ist.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Blassgold mit goldenen Reflexen.
    Nase : Aromatisch, mit Noten von Honig, weißen Blüten und kandierten Früchten.
    Mund : Rund und vollmundig, offenbart er Aromen von Pfirsich, Aprikose und Karamell, die von einer schönen Säure ausbalanciert werden.
    Finale: Lang anhaltend, hinterlässt es ein Gefühl zarter Sanftheit.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Passt hervorragend zu Foie gras, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Château Filhot erstreckt sich über lehm-kalkhaltige Böden, die ideal für den Anbau edler Rebsorten sind. Die jahrzehntealten Reben werden sorgsam gepflegt, was einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau fördert. climat, Geprägt von milden und nebligen Herbsten, schafft es ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule, die für die Herstellung von Sauternes unerlässlich ist. Dieses Zusammenspiel zwischen Terroir und … climat verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Tiefe.

    Eigentümer und Geschichte

    Aktuell ist die Château Filhot wird von einer leidenschaftlichen Familie geführt, die sich der Bewahrung und Verbesserung des Weinbauerbes der Region verschrieben hat. domaine. Ihr Ansatz respektiert Traditionen und integriert gleichzeitig moderne Techniken, um höchste Qualität zu gewährleisten. Angetrieben von ihrer Liebe zum Land und zum Wein, widmen sich die Inhaber täglich der Aufgabe, ihr Fachwissen unter Beweis zu stellen. domaine, und unter Betonung der Bedeutung des Terroirs bei der Herstellung ihrer Weine.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Château Filhot ist ein sorgfältiger Prozess, der mit der Handlese der Trauben beginnt, die nach Reifegrad ausgewählt werden. Nach schonendem Pressen wird der Saft in Edelstahltanks vergoren, wodurch die Frische der Aromen erhalten bleibt. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, darunter auch neue, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle verleihen. Die Zeit im Fass verfeinert zudem die Textur und bereichert das Bouquet, was zu einem eleganten und raffinierten Sauternes führt.

    Château Filhot

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein eleganter und harmonischer Sauternes, der aromatische Fülle und wunderbare Frische vereint.

    • Serviertemperatur 8–10 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2040

    Weinprofil

    • Zucker
    • Komplex
    • Blumen-